casă

Ai câteva luni de practicat și încă câteva pentru a te bucura de munca ta

Cu această rețetă îți vei pregăti acasă gemul preferat din copilărie. Sunt necesare doar câteva ingrediente:

1 kg de cireșe
1 kg zahăr
200 ml de apă
5 grame de zahăr vanilat
1 gram de acid citric

Cireșul este un fruct gustos și util. 82% din conținutul său este apă. Poate fi consumat proaspăt, folosit pentru deserturi, iar compoturile și gemurile pregătite devreme sunt o adevărată fericire în lunile reci ale anului.

Rețeta de astăzi este simplă. Trebuie să folosiți zahăr și fructe într-un raport de 1: 1. Nu contează ce fel de cireșe alegeți, este important să fie coapte. Cel mai delicios gem se obține cu cireș alb, negru sau galben. Gatiti fructele cu sau fara pietre. În unele rețete se recomandă opărirea cireșelor cu apă clocotită înainte de gătit.

Nu credeți că gemul va fi pregătit rapid. Pentru a absorbi zahărul din fructe, este necesar să fierbeți gemul în 2-3 etape. Restul dintre ele este de 4-12 ore.

În timpul gătitului, urmăriți aspectul spumei. Scoateți-l.

Mod de preparare:

1/Curățați cireșele de pe tulpini și pietre.
2/Spală-le bine, pune-le într-o cratiță de email.
3/Faceți sirop de zahăr.
4/Se toarnă siropul de fierbere peste cireșe.
5/Gatiti de doua ori cu o pauza intre ele de 5 ore.
6/Adăugați zahărul vanilat și acidul citric la sfârșitul ultimei preparări.