Brânza galbenă, în care o parte din lapte este înlocuită cu amidon de cartofi, este noua contrafacere pe piață a produselor lactate, spun producătorii.

falsă

Potrivit Asociației Producătorilor de Lactate din Bulgaria, utilizarea uleiului de palmier pentru a fi amestecat cu lapte praf în brânză galbenă este înlocuită cu adăugarea de amidon. Astfel, prețul produsului a scăzut semnificativ, scrie „24 de ore”.

Au fost necesari aproximativ 10 litri de lapte pentru un kilogram de brânză galbenă adevărată. Cu costurile de producție și TVA, prețul său a devenit aproape 13 BGN.

Produsele mai ieftine au cu siguranță aditivi în detrimentul laptelui, spun producătorii. În acest fel, prețul ar putea fi redus cu cel puțin 4 BGN, deoarece laptele utilizat este cu jumătate mai mic.

Cercetările Asociației Consumatorilor Activi confirmă, de asemenea, furnizarea de brânză galbenă din amidon. Rezultatele au arătat că există produse în magazine cu o cantitate mai mare decât cea standard de carbohidrați. Acest lucru se poate datora maturării incomplete sau adăugării de amidon sau a unei alte polizaharide care este utilizată ca material de umplutură și pentru a reține mai multă apă.

Cealaltă modalitate de a produce brânză galbenă falsă este din lapte praf sau proteine ​​din zer în combinație cu grăsimi vegetale hidrogenate.

Din 14 ianuarie, așa-numitul produsele imitate care nu sunt fabricate din lapte trebuie vândute separat în magazine și ambalate numai. Aceasta prevede o modificare a unei ordonanțe a Ministerului Agriculturii. Eticheta va descrie într-un font suficient de lizibil care este conținutul.