Nucile sunt recomandate ca înlocuitori pentru gustări mai puțin sănătoase.

diabet

Potrivit cercetărilor, înlocuirea unui mic dejun zilnic cu o mână sau două de nuci poate ajuta persoanele cu diabet să-și controleze mai bine nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.

Aportul de grăsimi și în special de grăsimi mononesaturate (MUFA) este permis la diabetici pentru a păstra colesterolul HDL. Acest lucru îmbunătățește, de asemenea, controlul glicemic. Studiul a evaluat efectul nucilor mixte ca sursă de grăsimi vegetale asupra lipidelor serice și a hemoglobinei glicate în diabetul de tip 2.

Desigur, în ciuda constatărilor, rezultatele nu înseamnă că nucile sunt cheia controlului diabetului. Cu toate acestea, ele pot face parte dintr-o dietă sănătoasă. Oamenii de știință cred că oamenii ar trebui să se concentreze asupra dietei lor generale și asupra stilului de viață.

Nucile sunt bogate în grăsimi. Dar abia acum oamenii de știință își dau seama că sunt nesaturați, ceea ce înseamnă că sunt asociați cu un risc mai mic de boli de inimă și alte beneficii pentru sănătate.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că nucile sunt bogate în calorii. Persoanele cu diabet nu trebuie doar să adauge o mână la dieta lor obișnuită, ci trebuie să le consume în locul gustărilor mai puțin sănătoase. Dar nu în paralel cu ei.

Studiul a fost realizat în termen de 3 luni. 117 participanți cu diabet au fost randomizați la 1 din următoarele 3 regimuri:

-475 kcal, ca parte a unei diete de 2000 kcal compusă din nuci mixte (75g/zi). Nucile includ migdale crude, caju, alune, arahide, nuci, nuci de macadamia și multe altele.

-475 kcal, ca brioșă cu un conținut similar de proteine, fără grăsimi monoinsaturate

-475 kcal - o jumătate de porție de nuci și brioșe.

În primul grup, după trei luni de consum de nuci amestecate, hemoglobina glicată a scăzut cu 0,21%. Nu au fost raportate efecte în al doilea și al treilea regim.

Comparativ cu brioșele, doza completă de nuci a dus la o reducere semnificativă a nivelului de colesterol LDL. O reducere moderată a colesterolului LDL a fost observată în regimul mixt.

Rezultă că 60-70 de grame de nuci pe zi, ca înlocuitor al alimentelor cu carbohidrați, conduc la îmbunătățirea controlului glicemic al lipidelor serice în diabetul de tip 2.

Pentru persoanele cărora nu le plac nucile, există surse alternative de grăsimi mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline și avocado.