Pregătire:

După succesul „Purple Citrus & Sweet Fragrances”, Sylvena Rowe ne invită din nou într-o călătorie interesantă prin bucătăria din estul Mediteranei. În Orient Express, o ediție a Enthusiast, ea prezintă 100 de rețete ușoare și tentante, mâncăruri perfect echilibrate în stil aperitiv. Ofertele culinare sunt rezultatul dorinței lui Rowe de a promova bucătăria tradițională orientală, oferindu-i un aspect și un gust contemporan. Aceasta este o bucătărie pentru o vacanță și o împărtășire cu prietenii. Mâncare inspirată din toate părțile Imperiului Otoman, cu combinații uimitoare de dulce și acru - miere și scorțișoară, șofran și sumac. Cu Sylvain Rowe, gătitul este ușor și sănătos, felurile de mâncare sunt elegante și rafinate, iar gusturile sunt puternice.

parfumată

În Orient Express, Sylvena Rowe atrage atenția asupra delicatesei pe care toată lumea le poate găsi pe piețele stradale pline de viață din Damasc sau Istanbul - chiftele, falafels și pilaf, precum și produse de patiserie delicioase, cum ar fi baklava de vanilie și mousse de ciocolată cu fistic. Cartea oferă rețete rapide și ușoare pentru oricine iubește varietatea și experimentarea. Mâncărurile sunt sănătoase și aduc inspirație și culoare din numeroasele călătorii ale lui Rowe către destinațiile ei preferate din est. Accentul în selectarea rețetelor este pe amestecarea diferitelor arome și arome - unul dintre cele mai atractive aspecte ale bucătăriei orientale. Entuziasmul Sylvenei va inspira pe oricine dorește să își diversifice meniul și să-i trateze pe cei dragi cu mâncăruri neobișnuite. Combinații provocatoare care se întâlnesc la est cu vest, culori strălucitoare, țesături frumos aranjate și gusturi seducătoare - acestea sunt tentațiile oferite de Sylvena Rowe în „Orient Express”.

Cartea ne duce într-o călătorie de neuitat prin lumea parfumată a bucătăriei și gusturilor orientale - o călătorie pentru ochi și simțul mirosului. „Așadar, invită câțiva prieteni, stai confortabil, împărtășește câteva povești și bucură-te de mâncare. „

Silvena este bucătar-șef la hotelul May Fair, unde, după o renovare de milioane de lire sterline, restaurantul ei Queens a fost deschis în primăvara anului 2011. Se bucură de o reputație și o faimă de invidiat pentru aparițiile sale de televiziune.

Participă în mod regulat la programul incredibil de popular BBC "Saturday Kitchen", precum și la emisiunea "This Morning" de pe ITV. Silvena este, de asemenea, unul dintre judecătorii emisiunii BBC Young Chef din 2010. bucătărie.

Silvena a fost bucătar-șef la restaurantele Baltic Group, inclusiv la restaurantele Baltic din Londra, She Christophe și Vodka, iar experiența ei diversă în lumea alimentară a variat de la lucrul cu mărci cunoscute precum Delicatessen. Of Waitrose, până la crearea de rețete pentru Gardianul. De asemenea, este consultantă culinară în filmul lui David Cronenberg Eastern Promises. În 2007, Sylvain Rowe's Feast a câștigat prestigiosul Glenfiddich Food and Drink Award. .

Pe piața cărților din 21 noiembrie 2013.
ISBN: 978-619-164-088-1
Traducere din engleză de Maria Popova
Fotografii: Jonathan Levkin
Volum: 192 de pagini.
Copertă: Hardcover
Format: 19 x 24,5 cm
Preț de acoperire: 30 BGN.