știință

De mulți ani, nutriționiștii și medicii ne-au convins că uleiurile vegetale sunt mai benefice decât grăsimile animale.

S-a dovedit că nu a fost cazul! Oamenii de știință au făcut o descoperire uimitoare - untura nu numai că nu este dăunătoare, dar este necesară includerea în dietă, mai ales în timpul sezonului rece. În plus, potrivit experților, pentru organism este mult mai util decât uleiul de măsline publicitar!

Aceste prejudecăți, care au prins rădăcini în mintea noastră, sunt complet nefondate.

Este o grăsime atât de dăunătoare?

Mitul 1. Aceasta este grăsime pură

Așa este. Dar este natural, fără OMG-uri, complet absorbit și transformat în energie, nu centimetri în talie. Și cât din această grăsime puteți mânca simultan?

Mitul 2. Acesta este colesterolul dur

Nu este adevarat. Colesterolul este în grăsimi, dar nu atât de mult (în carnea dietetică este mai mult). De exemplu: ficatul de vită conține până la 400 mg, iar grăsimile nu depășesc 100 mg. Dar fără colesterol este imposibil să trăiești - datorită căruia se formează celule din sânge, face parte și din membranele celulare.

Mitul 3. Grăsimea este supraponderală

Nu, nu este. Deși conținutul caloric al unturii este suficient de mare - 770 de calorii la 100 de grame, dar nu veți mânca mai mult decât atât, senzația de sațietate va dura mult timp, așa-numitul „conținut caloric lung” fiind principalul furnizor de energie. Norma zilnică a grăsimilor este de până la 80 g.

4. Untul și pâinea sunt incompatibile

Nu este adevarat! O bucată de untură cu pâine de secară și chiar usturoi este un mic dejun excelent, precum și prevenirea multor boli.

Mitul 5. Nu poți găti cu unt, mai ales prăjiți

Nu este adevarat! Cercetătorii de la Universitatea Angliei din De Montfort susțin că atunci când grăsimea este dezghețată, nu se formează niciodată agenți cancerigeni care cauzează cancer. Dar când încălziți tot felul de uleiuri vegetale - se întâmplă.

Și, în sfârșit. Știați că slănina proaspătă sau sărată în combinație cu legumele face parte din multe diete? Nutriționiștii americani își forțează literalmente pacienții să includă acest produs în dieta lor.