Salata de cartofi cu macrou
Produse:
1 kg de cartofi
3 cepe
1 macrou afumat
1 grapefruit
1 buchet de mărar
3 linguri de ulei
3 linguri suc de lamaie
piper negru, sare
Pregătire:
Spălați cartofii și fierbeți-i. În acest moment, tăiați ceapa în bucăți mari, zdrobiți-o cu sare și turnați peste ea suc de lămâie. În timp ce cartofii sunt încă calzi, curățați-i și tăiați-i bucăți mari. Se adauga ceapa impreuna cu marinata. Curățați peștele de piele și oase și tăiați-l în bucăți. Curățați un grapefruit și tăiați-l peste cartofi pentru a păstra sucul. Adăugați peștele și amestecați salata. La final, presărați salata cu piper negru măcinat, mărar tocat mărunt și sare și puneți-o la frigider. Dacă doriți, puteți adăuga maioneză.

oferă


Salată de orez cu hamsii
Produse:

250 g de orez
3 roșii
2 capete mici
125 g de măsline
6 fileuri de hamsii
2 oua
1/2 buchet de patrunjel
1 linguriță usturoi zdrobit
muştar
1 lămâie
ulei și sare după gust
Pregătire:
Puneți orezul în 1-2 litri de apă cu sare clocotită și fierbeți la foc mare timp de 10 minute. După fierbere, scurgeți, clătiți cu apă rece și scurgeți din nou. Apoi puneți apă să se încălzească încet adăugând o bucată de ulei. Se lasă să se răcească, apoi se condimentează cu suc de lămâie. Adăugați roșiile feliate, măslinele fără sâmburi și ouăle fierte tăiate felii subțiri, biletele de hamsii și chervil. Porțiunile sunt în formă de cupolă
În farfurii și se presară pătrunjel și usturoi.

Salata de peste
Produse:
pește sărat (de ex. file de anșoa afumat)
10 măsline
ceapa verde
mult marar
ulei de măsline, oțet
Pregătire:
Osează peștele și taie-l în bucăți mici. Adăugați măslinele tăiate mărunt, ceapa și mărarul. Se amestecă și se condimentează cu ulei de măsline și oțet. Aperitivul este disponibil cu mastic sau coniac.