Postat de: zdravoslovno-hranene.com în Vegetarianism 25 martie 2014 0 1.064 de vizualizări

sânge

V-ați întrebat vreodată care orez este mai util - alb, negru sau maro? Este suficient să comparați procentul de vitamine și microelemente din diferite specii pentru a clarifica faptul că negrul își bate omologii albi și maronii din toate punctele de vedere.

Unora nu le place, deoarece gustul său este puțin mai specific și este mult mai greu de gătit decât albul sau maro. Pentru a pregăti orezul negru, acesta trebuie să fie fiert mult timp, astfel încât să poată fi mestecat cu ușurință. Acesta este și unul dintre motivele pentru care este adesea amestecat cu maro, care este de fapt orez alb neprelucrat (cu fulgi).

Orezul brun este un înlocuitor excelent, deoarece este, de asemenea, bogat în vitamine și minerale, deși în cantități mai mici decât orezul negru sălbatic. În plus, acest orez este gătit în aproximativ 40-50 de minute, ceea ce îl face preferat pentru prepararea preparatelor medicinale și sănătoase, deoarece orezul negru, printre altele, este semnificativ mai scump decât albul.

În ceea ce privește proprietățile sale de vindecare, orezul negru este destul de apropiat de calitățile orezului nostru perlat (lipicios).

Orezul negru are multe proprietăți utile, cum ar fi:
• ajută la întărirea sistemului imunitar;
• restabilește elasticitatea vaselor de sânge;
• are acțiune antimicrobiană;
• Scade tensiunea arterială crescută;
• Protejează împotriva unor forme de cancer
• Întărește și hrănește mușchiul inimii.

În China, patria orezului, adoră orezul negru și chiar îl numesc „orez hrănitor cu sânge” și „orez de longevitate” și, potrivit medicinei chineze, orezul negru stimulează peristaltismul, „deschide stomacul”, întărește și îmbunătățește vederea și normalizează funcția suprarenalei, crește potența, vindecă sângele și altele.

Orezul negru are, de asemenea, un efect consolidant asupra femeilor aflate în travaliu, ajută la accelerarea recuperării după boală, are un efect benefic asupra anemiei și a altor persoane.

Boabele de orez negru au o coajă destul de dură, așa că înainte de gătit trebuie înmuiat în apă cel puțin 12 sau 24 de ore și abia apoi gătiți.
Nu conține substanțe nocive, dar trebuie avut în vedere faptul că utilizarea prea frecventă a orezului negru poate provoca probleme digestive.