Mulți dintre noi probabil ne-am întrebat de ce unele ouă au coji albe, iar altele au coji maronii. Sau dacă nu ne-am întreba, cu siguranță avem o preferință pentru una sau alta, chiar dacă nu știm de ce.
Există tot felul de mituri și legende despre culoarea cochiliei. Potrivit unora, acest lucru este determinat de culoarea găinii care depune oul. Alții susțin că mâncarea este crucială.
Cu toate acestea, adevărul este diferit și nu este altceva, ci dEnetica determină culoarea cojii oului.
Oamenii de știință au dovedit că culoarea cojii oului este determinată genetic de rasa găinii. Dacă oul va fi alb sau maro depinde de fapt trompa uterină a puiului.
Glandele produc pigmenți roșii, care împreună cu colorarea galbenă a pigmentului biliar, se depun pe coaja de calcar a oului. Când pigmenții roșii sunt amestecați cu cei galbeni, se obține o culoare maro a cojii.
Cu toate acestea, există rase de găini în care pigmenții dați au o concentrație mai mică sau sunt complet absenți. Acesta este motivul pentru care în aceste cazuri cojile ouălor rămân albe, dezvăluit de Cooking Light.
- Oamenii de știință recomandă pentru dinții albi Bicarbonat de sodiu, oțet de mere
- Oamenii de știință au descoperit de ce bărbații sunt mai expuși riscului de COVID-19
- Oamenii de știință se întreabă de ce femeile derulează de la vinul alb
- Robert Pattinson, The Batman și motivul pentru care actorul refuză să se antreneze pentru rolul lui Batman
- Roger Federer, Despre alergare și de ce acești adidași sunt diferiți de toți ceilalți