În condițiile crizei economice, consumul alimentelor de bază - pâine, carne și lapte în țara noastră nu a scăzut drastic. Bulgarii continuă să consume aceeași cantitate de carne și produse din carne ca anul trecut, dar caută deja prețuri mai mici. Consumul de pâine a scăzut, dar nu din cauza crizei. Declinul se datorează în principal dorinței oamenilor de a trăi mai sănătos și de a arăta mai bine, au explicat producătorii de pâine. Prin urmare, cei mai mulți dintre ei s-au reorientat deja către producția de produse mai specifice și sănătoase. Spre deosebire de pâine, produsele lactate din sectorul manufacturier au admis o scădere de 20%. Tendința a început în mai și iunie.

pâine


Agenția de știri FOCUS
Mâncăm mai puțin din cauza crizei? (PREZENTARE GENERALĂ)

În condițiile crizei economice, consumul alimentelor de bază - pâine, carne și lapte în țara noastră nu a scăzut drastic. Bulgarii continuă să consume aceeași cantitate de carne și produse din carne ca anul trecut, dar caută deja prețuri mai mici. Consumul de pâine a fost redus, dar nu din cauza crizei. Declinul se datorează în principal dorinței oamenilor de a trăi mai sănătos și de a arăta mai bine, au explicat producătorii de pâine. Prin urmare, majoritatea dintre ei s-au reorientat deja către producția de produse mai specifice și sănătoase. Spre deosebire de pâine, produsele lactate din sectorul manufacturier au admis o scădere de 20%. Tendința a început în mai și iunie.

Carne
Nu există o scădere a consumului de carne și produse din carne în condițiile crizei economice, a declarat președintele Asociației Procesorilor de Carne Kostadin Chorbadjiiski. Potrivit acestuia, însă, în marile lanțuri de comerț cu amănuntul există o cerere mai mare pentru produse mai ieftine. "Nu putem spune că consumul a scăzut dramatic, dar există o tendință de a căuta produse mai ieftine", a spus Chorbadjiiski.

Creșterea animalelor din Bulgaria satisface doar 40% din piața de consum. De aceea, în același timp, în țara noastră sunt plasate de diferite țări europene așa-numitele tăieturi de cârnați, care sunt vândute la prețuri foarte rezonabile. Ei ocupă o cotă de piață foarte mare, a explicat Chorbadjiiski. Felii de salam de cârnați se vând cu 6-7 BGN pe kg, în timp ce un cârnați bulgaresc costă 18-20 BGN pe kg. Totuși, potrivit președintelui Asociației Procesoarelor de Carne, butașii pot fi dăunători și periculoși.
„Unde sunt bulgarii care spun că produsele noastre erau de calitate slabă și, prin urmare, ieftine, iar acum cumpără gunoi european la un preț atât de ieftin. „Consumatorii din țara noastră nu sunt pregătiți să consume alimente mai scumpe și de calitate mai bună”, a adăugat el.

Agenția de știri FOCUS
Dimitar Lyudiev: Consumul de pâine în zonele turistice este în scădere
Consumul de pâine în zonele turistice este în scădere, a declarat pentru FOCUS News Agency Dimitar Lyudiev, fost președinte al Federației de brutari și cofetari. Acest lucru se datorează faptului că, în general, sunt mai puțini turiști anul acesta, ceea ce schimbă structura cererii pe piețele locale.
El a precizat că în zonele rurale ale țării se consumă în principal pâine albă, în timp ce în orașe tinerii preferă pâinea neagră sau integrală.
Această tendință nu afectează în niciun fel producția și veniturile din industrie, a spus Lyudiev. Cu toate acestea, concurența neloială între producătorii de pâine, dintre care mulți fac deja parte din „economia gri” a țării, a avut un impact major. Cea mai mare pondere a producătorilor neregulați de pâine se află în regiunea Plovdiv, potrivit fostului președinte.
Potrivit acestuia, odată cu creșterea consumului de pâine, prețurile ar trebui să scadă și invers. În cursul anului, Lyudiev se așteaptă ca prețul făinii să rămână, deoarece, în ciuda recoltei mai slabe, piețele sunt stabile.
Veselina FOTEVA