Util, practic, testat

Trei rețete ușoare cu tahini - halva, ciocolată și pâine

tahini

„Ce să mănânci tahini?”A fost o întrebare pe care ne-am pus-o cu ani în urmă, iar acum primesc în comentarii și mesaje.

Personal, mult timp am asociat tahini doar cu tahini halva (ceea ce, apropo, nu-mi place de când eram copil), în timp ce într-una din primele cutii ale Good Box acum mai bine de 4 ani nu am făcut-o nu încerc „Halva naturală” (sau o etichetă similară). Ingredientele erau doar 2 - tahini de floarea soarelui și miere. O combinație superbă pe care am căutat-o ​​de unde să cumpăr, dar, din moment ce nu am găsit-o, am făcut-o singuri (mai mult decât ușor) și până astăzi continuăm să mâncăm des. Și iată-l

3 IDEI PENTRU MANCAREA TAHANULUI

HALVA din tahini

Ne amestecăm 100-150 g de tahini de floarea soarelui sau de susan cu 1 lingură. Miere și se amestecă. Amestecul se îngroașă singur și se obține o consistență foarte specifică, pe care momentan nu o pot compara cu nimic altceva (accept „ajutor de la un prieten” în comentarii). Acasă ca pe o felie de pâine sau o lingură cu o felie de măr.

Acasă NUTELA

Cu doar trei ingrediente - tahini de alune, cacao și miere. Fără grăsimi hidrogenate, fără exces de zahăr - decideți în ce proporții vă place cel mai mult. (Am pregătit o variantă cu pulbere de eritritol * și, deși mierea are un rezultat mai bun, tahini cu eritritol și cacao au mai mult decât un gust decent, doar consistența este mai rară.)

* Eritritolul nu se dizolvă bine atunci când este în cristale, așa că l-am pus în Nutribulet câteva secunde (dacă aveți un robot de uz casnic care macină nuci, funcționează și).

PÂINE fără făină

Cu conținut scăzut de carbohidrați, umplut și foarte ușor. Eu folosesc despre 300g tahini de susan, praf de copt și 3-4 ouă (în funcție de mărime). Dacă aluatul este prea gros, adaug puțină apă. Aici calitatea tahini este de o importanță cheie pentru „succesul” pâinii - dacă tahini este amar, pâinea va fi amară și devine destul de neplăcut să mănânci.

Produse necesare:

  • Borcan de susin tahini (aproximativ 300-350 grame)
  • 4 ouă mari
  • 2 lingurițe praf de copt
  • Opțional - sare, condimente sau semințe

Pregătirea

  1. Am pus tahini de susan într-un castron și adaug ouăle. Se amestecă totul până se obține un amestec omogen. Scopul este consistența aluatului de tort, așa că, dacă este prea gros, adaug puțină apă.
  2. Adăugați praful de copt și amestecați din nou bine.
  3. Hârtia de copt se potrivește mai ușor cu vasul atunci când este mototolită.
  4. Se toarnă amestecul în vasul de copt și se pune într-un cuptor preîncălzit și se coace la 180 de grade timp de 50 de minute.
  5. Se lasă să se răcească înainte de feliere.

Macronutrienți pentru sumele indicate, tăiați 18 felii:

  • 117 kCal
  • 10,4 g de grăsime
  • 4,4 g proteine
  • 3,1 g carbohidrați totali
  • 1,7 g de fibre

Această pâine fără făină este extrem de ușoară și are textura pâinii integrale - ușor umedă, dar groasă, fără a fi netedă. Gustul nu este prea în formă de ou, dar puteți simți gustul de susan. Cu pâine puteți face sandvișuri, felii prăjite - pentru a le combina cu ingrediente dulci sau sărate.

Mai multe rețete cu conținut scăzut de carbohidrați:

Puteți citi mai multe despre dieta ketogenică AICI