Enzime? Nu sunt acestea suplimentele pe care le luăm pentru o digestie mai bună? Adevărul este că enzimele sunt o parte importantă a fiecărui proces fiziologic din organism. Enzimele trăiesc în fiecare celulă din corpul dvs. și au fost identificate peste 3.000 de enzime diferite, fiecare având o funcție diferită. Enzimele ajută într-adevăr un sistem digestiv sănătos, dar sunt importante și pentru alte funcții ale corpului, scrie beu.bg.

alimente

De ce corpul tău are nevoie de enzime?

Corpul dumneavoastră necesită enzime pentru:

Producere de energie

Absorbția de oxigen

Combaterea infecțiilor și vindecarea rănilor

Reducerea inflamației

Enzimele furnizează substanțe nutritive către celule

Ele îndepărtează deșeurile toxice din organism

Îndepărtează grăsimea din sânge

Ele dizolvă cheagurile de sânge

Reglează hormonii

Ele încetinesc procesul de îmbătrânire

Producția scăzută și activitatea scăzută a enzimelor vă pot face să vă simțiți obosiți și slabi. Pot fi mulți vinovați pentru acest lucru: aportul multor alimente gătite, aport ridicat de zahăr și alimente procesate, precum și utilizarea excesivă a antibioticelor și a altor medicamente farmaceutice, care pot perturba efectiv furnizarea de enzime din organism.

Deci, trebuie să ne gândim cum putem introduce mai multe enzime în celulele noastre și le putem activa pe cele care sunt deja acolo. Alimentele crude, alimentele vii ne ajută în acest sens. Consumul de alimente bogate în enzime poate ajuta la reducerea sarcinii organismului de a-și produce propriile enzime. Cu cât mâncați mai multe alimente bogate în enzime, cu atât mai bine!

Începeți să mâncați aceste șase alimente bogate în enzime și activați-le:

1. Varza

Semințele și nucile - în starea lor brută, latentă - conțin inhibitori enzimatici (Inhibitori enzimatici sunt un grup de substanțe care leagă și blochează enzimele digestive, oprindu-și astfel acțiunea). Protejează semințele de germinare! Dar când le înmuiați în puțină apă și lăsați semințele să încolțească - BAM! - sămânța și toți nutrienții ei devin activi. Varza este incredibil de puternică, cu enzime activate. Corpul nostru are nevoie de enzime pentru a descompune alimentele. Vlăstarii și alimentele crude au toate enzimele de care avem nevoie pentru digestie, astfel încât corpul nostru nu trebuie să producă enzime digestive pentru a face toată munca.

1. Ananas

Ananasul conține un compus cunoscut sub numele de bromelaină, care s-a dovedit a avea efecte anti-cancer și anti-inflamatorii. Ananasul conține, de asemenea, mai multe enzime importante, inclusiv enzime digerabile în proteine, cunoscute sub numele de „proteine ​​cisteinice”. Aceste enzime au capacitatea de a combate inflamația excesivă, coagularea sângelui și chiar unele tipuri de creștere a tumorii.

2. Avocado

Avocado conține cea mai mare cantitate de grăsime din regatul fructelor, așa că are sens să conțină lipază, o enzimă necesară descompunerii grăsimilor alimentare (lipaza este o enzimă secretată de pancreas). Lipaza poate ajuta, de asemenea, la ameliorarea stomacului deranjat. Nutrienții și enzimele din avocado pot ajuta la reducerea inflamației din organism.

3. Banane

Bananele nu sunt numai bogate în potasiu. Ele sunt, de asemenea, o sursă majoră de două enzime diferite cunoscute sub numele de amilază și maltază. Amilaza, care se găsește și în saliva dvs., este prima enzimă care începe să descompună carbohidrații. Această enzimă produce alimente dulci cu amidon în timp ce mestecați. Maltoza descompune maltoza sau zahărul de malț (o dizaharidă produsă de malț pe amidon) în organism.

4. Polen de albine

Polenul de albine conține aproape toți nutrienții de care oamenii au nevoie, împreună cu o mare varietate de enzime importante. De fapt, polenul de albine conține peste 5.000 de enzime. Sunt incluși, de asemenea, fitonutrienții, inclusiv coenzimele care facilitează activitatea enzimatică. Polenul este un antioxidant natural care susține sistemul imunitar. Puteți adăuga polen de albine la muesli, fulgi de ovăz, shake-uri și piureuri sau alte gustări pe care să le includeți în dieta dumneavoastră.

5. Papaya

Papaya este bogată în enzime proteolitice, inclusiv papaină. Papaina joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului digestiv. Este considerată una dintre cele mai eficiente enzime care descompun carnea și alte proteine ​​din organism și are puternice proprietăți antiinflamatoare.

6. Alimente fermentate

Să recunoaștem, este posibil ca alimentele fermentate să nu fie în dieta sănătoasă, dar ar trebui să fie. Legumele fermentate sunt o sursă excelentă de mulți nutrienți, inclusiv enzime vii - asigurați-vă că varza murată nu a fost pasteurizată). Aceste enzime vii sunt însoțite de probiotice benefice și acest lucru face o combinație extrem de bună pentru un proces digestiv eficient. Luați în considerare varza murată și kimchi (kimchiul este un fel de mâncare coreean și este o legumă fermentată, în principal varză și seamănă cu varza murată bulgară, dar cu multe condimente adăugate - ardei iute, suc de usturoi și ceapă, roșii etc.), și chiar murăturile sunt de-a dreptul grozave!