Rețetă video pentru tortul de Paște de Paște. Cum se face acasă.

Produse necesare

1 kg de făină pentru tortul de Paște
5 ouă
300 g zahăr
200 ml lapte proaspăt
80 g de unt
80 ml ulei de floarea soarelui
1/2 capsula esenta de lamaie
1 pachet. Vanilie pudră
1 vârf de sare

Pentru aluatul de drojdie:

40 g drojdie proaspătă - 3/4 cub
1 lingură. zahăr
2 linguri. făină

6 linguri. apa fierbinte

Pentru răspândire
gălbenuș + 1 lingură. lapte
zahăr

Video rețetă:

Mod de preparare

paște

Pregatim aluatul de drojdie. Puneți drojdia într-un castron, măcinați ușor cu o lingură, adăugați zahărul.

Frământați bine până când drojdia se lichefiază. Se toarnă 6-8 linguri. apă caldă, se presară făină. Se lasă 15 minute până se formează spuma de drojdie.

Într-un bol metalic, bateți ouăle, care ar trebui să fie la temperatura camerei. Adăugați zahărul, amestecați, așezați amestecul pe aragaz.

Se încălzește la 20 de grade, amestecând constant.

Presară făina cernută cu 1 vârf de sare.

Transferăm ouăle și drojdia deja spumată. Se amestecă ușor într-o singură direcție.

Se toarnă treptat laptele încălzit, se presară cu esență de lămâie.

Adăugați uleiul cald de floarea-soarelui și jumătate din untul topit, presărați cu vanilie.

Frământați un aluat moale și lipicios. Transferați-l într-un castron, întindeți cu puțin din untul topit rămas. Acoperiți aluatul cu un prosop, lăsați-l să crească, dar nu complet - timp de 30-40 de minute.

Împărțiți aluatul crescut în trei bile, din care cu mâinile unse formăm fitile de lungime egală. Înveliți-le suprafața cu unt topit.

Aranjați fitilele una lângă alta, împletite. Transferați într-o tigaie, ungeți suprafața cu ulei.

Puneți tortul de Paște într-un cuptor rece, lăsați-l să crească până își dublează volumul. Se întinde suprafața cu gălbenuș de ou bătut, se presară cu zahăr. Așezați în partea inferioară a cuptorului preîncălzit. Coaceți primele 10 minute la 180 de grade, apoi reduceți la 170 de grade și așezați folii