Există zeci de tipuri în magazine care ajută la alimentația corectă

Mulți oameni exclud complet pâinea din dieta lor, deoarece consideră că dăunează cifrei și că este un aliment greu, greu de digerat. De fapt, acest lucru nu este adevărat. Așa cum a spus Mariana Kukusheva, președinta Uniunii Naționale a Sucursalelor Brutărie și Cofetari, într-un interviu acordat ziarului Standard, „pâinea se întoarce ca un aliment tradițional, de bază și sănătos”. Acest lucru se datorează varietății de produse pe care le putem găsi în magazine.

pâinea

Astăzi vă vom spune despre pâinea care nu dăunează dietei și ajută organismul să funcționeze mai bine. Desigur, încă de la început subliniem cu tărie că echilibrul din dietă trebuie respectat și nu exagerat.

„Străini” populari

Toată lumea a văzut pe ferestrele pâinii produse interesante în formă cu nume „străine”. Cele mai frecvente dintre ele sunt:

Teren. Aceste prăjituri sunt tradiționale pentru Austria. Este interesant faptul că, în timp ce în Bulgaria au câștigat popularitate ca supliment pentru prânz sau cină, în patria lor sunt o parte obligatorie a micului dejun. De obicei se servesc cu marmeladă și brânză. Numite și prăjituri „Kaiser” sau „vieneze”. Terenurile cântăresc aproximativ 50-70 de grame și vă puteți permite cu ușurință unul pe zi. Mai mult, există făină integrală sau făină de secară, care sunt mai dietetice.

Chabata. Aceasta este pâinea italiană care crește foarte, foarte mult timp. Acest lucru se datorează crustei sale crocante și miezului moale. Chabata este baza popularelor sandvișuri panino. Și dacă astăzi trec pentru o clasă superioară de fast-food, în Italia erau mâncare tradițională a populației rurale. Cei mai bogați le-au mâncat cu prosciutto, iar restul - cu ulei de măsline, roșii și brânză. Din când în când, vă puteți permite cu ușurință un astfel de sandwich, deoarece ingredientele sunt utile: uleiul de măsline conține grăsimi importante, legume - fibre și antioxidanți, iar carnea de calitate vă va umple de proteine.

Covrig Covrigii savuroși tradiționali germani sunt acompaniamentul perfect pentru bere, cârnați și varza murată preferată din Bavaria. Prin urmare, vă recomandăm să vă răsplătiți cu ele după exerciții active, când va trebui să „reîncărcați”. Au nevoie de mult timp pentru a se pregăti, pe măsură ce se ridică, se formează într-un mod specific, se fierb și se coc în final. Cu alte cuvinte - o muncă delicată. Dacă vă plac - acestea sunt disponibile în unele supermarketuri mari și brutării.

Bagheta (de asemenea cunoscut ca si bagheta) este unul dintre simbolurile bucătăriei franceze. Pufulitatea lor nu este ușor de realizat, deoarece aluatul crește de mai multe ori înainte de a ajunge la cuptor. Sunt disponibile în diferite dimensiuni - de la 8-10 centimetri la un metru. Dacă urmați o dietă, vă recomandăm să alegeți secară dintr-o dimensiune mai mică.

Pâinea multigrain este recomandată și sportivilor

În fiecare magazin puteți găsi pâini multigrain proaspăt coapte sau ambalate. De obicei se fac din făină de secară, la care se adaugă semințe de grâu integral, ovăz, semințe de floarea-soarelui sau de dovleac și multe alte cereale. În aceste pâini, agenții de dospire sunt foarte mici, sunt mai groși și se satură rapid. De obicei, 1-2 felii sunt suficiente. Dovadă a „utilității” lor este faptul că sunt prezenți în meniul unor sportivi renumiți, iar unele dintre cele mai importante cluburi de fotbal au brutari specializați în producția de pâini multigrain.

Combinațiile de făină sunt utile

Nu știm dacă există „lapte de pui” undeva, dar pâinea făcută din orice făină poate fi cu siguranță găsită. Și nu ne referim doar la secară, tip sau porumb, ci și urzică, einkorn, sâmburi de caise, castane și multe altele. Fiecare dintre aceste ingrediente are un efect benefic asupra organismului și puteți include în siguranță o astfel de pâine în dieta dumneavoastră.

Tradiția s-a întors

Recent, pâinile amestecate cu drojdie, mai degrabă decât cu drojdie, au devenit din ce în ce mai populare. Aceasta este o metodă tradițională cunoscută oamenilor de secole. De fapt, străbunicile noastre făceau pâinea în felul acesta, iar drojdia bună era mândria fiecărei case. Pâinea cu drojdie este de obicei făcută din secară sau făină de tip, ceea ce o face potrivită pentru dietă. Vestea bună este că astfel de pâini pot fi găsite nu numai în brutăriile tip boutique, ci și în marile supermarketuri.

Așadar, astăzi vă prezentăm pâine care nu dăunează dietei și chiar ajută organismul să funcționeze mai bine. Dar, din nou, afirmăm că combinația de a mânca totul și o cifră bună se realizează cu un echilibru de cantități și activitate fizică. Și din moment ce frământarea pâinii este, de asemenea, o formă de fitness, așteptați rețete pentru pâini delicioase pe care le puteți face manual, nu în brutărie.