Cu ceva timp în urmă am făcut pate de casă, dar ceva care nu mi-a plăcut rezultatul final. Am încercat diferite rețete, dar totuși nu am găsit-o pe a mea. Așa că până am dat peste o rețetă în cartea Terrine Pâté Mousse e Gelatine.
Rețeta se prepară în 30 de minute. Se obține un pate foarte neted și parfumat. Ideal pentru o gustare, aperitiv sau chiar ca fel principal. Garnitura sa perfectă este pâine prăjită de casă și murături pentru bebeluși.
500g ficat de pui proaspăt
2 ceapă roșie
2-3 frunze de salvie
30 ml coniac sau rom
ulei de masline
unt
sare piper
cimbru proaspăt
pâine de casă sau rustică
Cele două cepe sunt tăiate în benzi subțiri. Se toarnă într-o cratiță adâncă cu puțin ulei de măsline și unt și se fierbe timp de aproximativ 10 minute.Transferă ceapa înăbușită într-o farfurie. Așezați ficatul în aceeași caserolă și prăjiți rapid, rotind pe toate părțile. Puneți ceapa în caserolă, adăugați coniacul și frunzele de salvie. Acoperiți și fierbeți timp de 10 minute.
Se ia de pe foc.Se condimentează cu sare și piper. Se adaugă frunzele de cimbru și se pasează. Se toarnă într-un castron cu capac sau în mai multe borcane. Alinia.
Topeste putin unt in caserola. Se toarnă pe pateu pentru a sigila. Se răcește bine și se servește.
- 6 idei pentru cină cu ficat de pui - rapid și delicios
- 9 din 10 medici o recomandă Dieta medicală este mega eficientă și are un rezultat rapid - Pentru femei
- Animate Von Feinsten Light Late pate dietetic pentru câini cu curcan și șuncă - Magazin online de animale de companie
- Tort de dietă rapidă cu fructe de sezon - Inspirații
- Dieta rapidă și sfaturi bronz bronzat Sensation - sănătate și frumusețe