Iată ce mi-a trecut prin cap cu firimiturile și borcanul rămas de cremă de cocos (îl puteți înlocui cu ușurință cu smântână, dacă preferați). Rezultatul a fost un desert proaspăt eteric. Ideal pentru răcirea și îndulcirea după-amiezii.

dietă

Sper că ți-e frică să încerci.

Ingrediente

Produse pentru 1 portie:

1/4 g biscuiți zdrobiți

3/4 cană de cremă de cocos * (Dacă decideți să folosiți smântână, adăugați o linguriță de miere pentru un gust mai dulce)

5-6 picături de esență de vanilie

fructul tău preferat de sezon pentru decor (am folosit 2 căpșuni)

Directii

1 Punem biscuiții zdrobiți pe fundul unei forme de tort - al meu este dreptunghiular. În rețetele obișnuite cu prăjituri cu brânză, se adaugă unt pentru a face marshmallow să se întărească și mai crocantă, dar mi-a fost dor pentru că am vrut un tort mai ușor. Se toarnă deasupra smântâna (dacă este acră, preamestecată cu miere), se presează bine și se lasă la frigider să se întărească.

2 Decorăm din fructe chiar înainte de servire. Dacă le tăiem și le punem în avans, acestea nu vor rămâne proaspete, se vor ofili și vor pierde culoarea și ar putea lichefia desertul, în urma căruia îi va strica forma.

3 Dacă doriți să faceți o cantitate mai mare (înmulțiți ingredientele cu numărul de porții pe care doriți să le obțineți) pentru a decora o dată, folosiți gelatină pre-dizolvată (conform instrucțiunilor de pe ambalaj) sau agar-agar pentru a turna fructele și misto. În acest fel fructele vor rămâne proaspete și își vor păstra umezeala fără a strica forma desertului timp de cel puțin 4 zile. Dacă, desigur, ceva din el rămâne atât de mult timp.

4 Indiferent de opțiunea pe care o alegeți - serviți într-o dispoziție excelentă.

Ador momentele de tăcere dimineața devreme. Mai ales când m-am trezit foarte devreme în fața tuturor și am fost copleșită de muza cookie-urilor de casă. Nu este nimic mai confortabil decât o bucătărie care miroase a biscuiți de casă. Iar cea mai mare recompensă pentru orice bucătar este atunci când vede cât de repede dispar. Îmi place să fac prăjituri de casă nu numai pentru a face familia fericită și nu doar pentru a încerca niște combinații noi. Deși nu sunt întotdeauna sărace în calorii și uneori chiar și cu zahăr brun, măcar știu ce am pus înăuntru! Sau mai bine zis, știu ce nu am pus - grăsimi hidrogenate, lecitină din soia etc. de la companie.

De obicei, fac cele mai multe paste cu făină măcinată în moara de piatră de acasă. Este minunat să știi că tocmai ai măcinat singură făina. Problema cu făina de casă este că atunci când o folosesc pentru biscuiți, acestea devin de obicei sfărâmicioase, mai ales sfărâmicioase când vreau să fie vegane, deci nu depun ouă, le vreau plate. Și dacă doza este mare, rămân întotdeauna o mulțime de firimituri la baza bolului.