Omul este E pe care îl ia cu toate alimentele ambalate

mine

Zahăr, sirop de glucoză, lapte praf degresat, unt de cacao, masă de cacao, uleiuri vegetale, agent de păstrare a umezelii (sorbitol), praf de zer dulce, grăsime din lapte, smântână praf, dextroză, alcool etilic, emulgatori (lecitină de soia, E476), căpșuni, regulator de aciditate, arome, stabilizator, colorant roșu natural (carimină). Ciocolată.

Toate aceste cuvinte complexe descriu compoziția desertului dulce, produs de un cunoscut brand bulgar. Putem pregăti același produs acasă cu ajutorul laptelui, untului, zahărului, cacaoului și a unui pachet de vanilie.

Diferența uriașă în rețetă vine din faptul că producătorii au găsit o modalitate de a ne satisface nevoile nutriționale imediat ce intrăm în imensul supermarket. Pentru a crea un gust și o aromă puternice, majoritatea produselor sunt umplute cu diferite elemente chimice. Chimia susține, de asemenea, viața lungă a alimentelor. Un exemplu simplu: termenul de valabilitate al unui brand bulgar de lapte proaspăt este de șase luni. Cel adevărat nu va dura șase zile.

Producătorii sunt obligați să descrie conținutul ambalajului, astfel încât consumatorul să știe ce consumă. Cu timpul, însă, agenții chimici adăugați au fost redenumiți în „E” diferite, urmate de numere care au confundat complet preocupările de sănătate ale cumpărătorului.Uniunea Europeană. Ce se întâmplă cu utilizarea prelungită?

Trebuie să avem o educație științifică în „chimie” sau o listă imensă a tuturor E-urilor și a impactului lor asupra corpului pentru a ști cu adevărat ce punem în gura noastră. Adevărul este că există o iluzie: noi decidem singuri ce să mâncăm. Este realizat de marii producători care umplu magazinele. Tot ce trebuie să facem este să ne cunoaștem cei mai nocivi conservanți și să decidem singuri dacă data viitoare vom cumpăra 100 de grame de „otravă” într-un pachet sau vom prefera să amestecăm acasă ceva gustos și sănătos.

Coloranți (E101-E181)

Ei sunt de vină pentru aspectul atractiv al mâncării și culorile sale strălucitoare. Multe dintre aceste E-uri sunt interzise în Statele Unite și în unele țări europene, deoarece au dovedit efecte toxice și cancerigene.

Ne place inima Substanta "tartrazina", marcata ca E102, poate provoca alergii, în special în rândul persoanelor care sunt intolerante la aspirină sau au astm.

Tartrazina provoacă o serie de condiții neplăcute pentru corp - migrenă, curgerea nasului, vedere încețoșată, iritații ale pielii. Devine galbene produsele și se adaugă la conținutul de băuturi carbogazoase colorate, creme și budinci, supe praf, gemuri, sosuri, muștar și produse a căror etichetă indică faptul că conțin miere.

Datorită posibilelor pericole, acest colorant este interzis de guvernele Norvegiei, Austriei și Germaniei.

E122, E123 și E124 au proprietatea de a se înroși, iar aportul lor provoacă apariția astmului și a cancerului. Acești coloranți sunt utilizați în industria de cofetărie, iar înlocuitorii lor naturali sunt turmericul, vitamina B2 și betacarotenul. De asemenea, alternativele nu sunt 100% inofensive. Plantele din care provin sunt destul de des modificate genetic.

Conservanți (E200-E290)

Este una dintre cele mai nocive E220 - distruge cantitatea de vitamina B1 din organism; poate provoca atacuri de astm și modificări metabolice la persoanele cu funcție renală redusă. Acest conservant este utilizat la fabricarea berii, vinului, oțetului, produselor nealcoolice și a unor fructe uscate.

O altă substanță chimică frecvent utilizată este benzoatul de sodiu (E211). Este conținut în majoritatea așa-numitelor „sucuri naturale”, care nu sunt deloc naturale.

Produsele din carne ambalate conțin o cantitate imensă de conservanți, printre care E249, E250, E251, E252. Datorită lor, carnea arată proaspătă și suculentă, chiar și după câteva ore de tratament termic. Din păcate, atunci când acești nitrați intră în contact cu aminoacizii, acțiunea lor devine cancerigenă.

Acizi, antioxidanți, săruri minerale (E296-E385)

Sunt folosite pentru a proteja grăsimile și vitaminele de oxidare. Cu alte cuvinte, dacă nu este prezent în ulei E320 sau E321, va roade foarte repede. Cu toate acestea, aceste substanțe chimice pot fi mortale. Desigur, vorbim despre a lua o cantitate mare aici, însă chiar faptul că E320 sau E321 sunt interzise pentru a fi utilizate în alimentele pentru copii vorbește foarte mult despre acțiunea lor.

E320 de fapt, se referă la lecitină, care se extrage din gălbenușurile de ou și se găsește în lapte praf, ciocolată, maioneză și unt. Nu este toxic, dar aportul său crescut duce la tulburări de stomac și lipsa poftei de mâncare.

Îndulcitori

E952 și E954 sunt interzise în Statele Unite și Anglia din cauza efectelor lor cancerigene asupra organismului.

Sorbitol (Е940) complică sistemul digestiv pe măsură ce fermentează în organism. Un alt îndulcitor natural este aspartamul (E951), care s-a dovedit a fi de aproximativ 160 de ori mai dulce decât zahărul.

Se crede că este toxic pentru organism, deoarece conține o cantitate mare de metanol. Oxidarea sa eliberează substanțe foarte toxice acid formic și formaldehidă. Din anii 1980, au fost intentate numeroase procese împotriva producătorilor de produse care conțin aspartam, dar până acum toate au eșuat. Dacă vă întrebați unde este - aproape orice produs alimentar etichetat „fără zahăr” sau simplu „fără zahăr”.

Subiectul este extrem de extins și, dacă doriți să vă familiarizați cu toate E-urile și efectul lor asupra corpului, puteți privi blogul pentru alimentație sănătoasă Kukuryak.

Știm că basmele sunt uneori greu de crezut, așa că vă sugerăm să aruncați o privire asupra proceselor care au loc în corpul uman, prezentat în videoclipul nostru de Stephanie Bardin. Ea se uită la modul în care se descompun semifabricatele și mesele gătite acasă. Uită-te dacă te strânge. Vă avertizăm că concluziile la care am ajuns nu sunt cele mai plăcute.