Dacă urmezi o dietă, data viitoare când mănânci afară, stai lângă fereastră.

subțire

O nouă carte citată de Daily Mail susține că locul în care stăm este în restaurant afectează numărul de calorii consumate. Autorul cărții Slim By Design, prof. Brian Wansink, susține că oamenii care stau la mesele înalte sau într-o zonă bine luminată fac alegeri mai sănătoase din meniu.

Aceasta este una dintre numeroasele observații făcute de echipa sa într-un studiu realizat pe 27 de restaurante din Statele Unite. Oamenii de știință au măsurat și cartografiat planul fiecărui restaurant, apoi urmăriți ce comandă clienții și cum se leagă acest lucru de locul în care stau. Rezultatele au fost orientative - persoanele care stăteau cel mai departe de ușa din față au comandat cele mai puține salate și au fost cu 73% mai predispuse să mănânce desert.

Cei care stăteau la o masă într-o zonă neluminată consumau cea mai grea mâncare și l-au comandat în cantități mai mari, în timp ce clienții de la mesele înalte, ca într-un bar, au comandat mai multe salate și mai puține deserturi. „Cu cât este mai întunecat, cu atât te poți simți mai invizibil, cu atât este mai greu să vezi cât mănânci și cu atât mai puțină vinovăție te simți”, explică prof. Wansink în carte.

Pe de altă parte, „vederea luminii solare, a oamenilor sau a copacilor de afară îi face pe oameni mai conștienți de cum arată, se gândesc la mers și vor o salată verde”, a adăugat autorul. El a constatat, de asemenea, că, cu cât masa era mai aproape de televizoarele din restaurant, cu atât mai mulți clienți au comandat mâncare prăjită.

În scopul unui alt studiu inclus în cartea prof. Wansink, cercetătorii au studiat clienții la 11 bufete chinezești din Statele Unite timp de două luni. Au analizat comportamentul, alegerile alimentare, așezarea și chiar și cantitatea de alimente consumate. Prof. Wansink remarcă faptul că s-au găsit diferențe cheie în comportamentul clienților subțiri comparativ cu cel mai complet.

De exemplu, 71% dintre clienții slabi a „cercetat” meniul înainte de a alege un fel de mâncare, în timp ce cei mai plini au început să comande imediat. Cei zvelți și-au ales doar mâncarea preferată, în timp ce cei mai plini au luat puțin din toate.

Locul în care au ales să stea, de asemenea, a variat. 73 la sută dintre clienții slabi au avut spatele la bufet, în timp ce cei plini au de trei ori mai multe șanse să stea vizavi de bufet. Potrivit prof. Wansink, acest lucru i-a ajutat să decidă să comande a doua, a treia sau a patra oară. Cercetătorul a constatat, de asemenea, că clienții zvelți au mestecat de aproximativ 15 ori o mușcătură, de trei ori mai mult decât cei mai plini.

Teoria prof. Wansink este legată de schimbarea dietei pentru a slăbi. Cartea sa enumeră acțiuni simple care pot fi întreprinse pentru o figură permanentă subțire, fără multă muncă pentru a o atinge.

02.10.2014/Rosalie

Nu au fost adăugate comentarii la acest articol

Mai multe din „Curios”

Băuturi răcoritoare de vară pentru o atmosferă însorită și răcoare în zilele toride. Cocktailuri alcoolice și nealcoolice, sucuri, sucuri proaspete, ceaiuri și, desigur, multă apă. De asta are nevoie o persoană în căldura verii.

Dacă doriți să eliminați zahărul din meniu, aveți nevoie de o voință puternică și câteva sfaturi utile ca ajutor suplimentar. Iată 4 sfaturi pentru a renunța la zahăr.

Se știu multe despre daunele consumului excesiv de sare. Atât de mult încât este definit prin definițiile finale drept „moartea albă”. În loc să introduci gânduri apocaliptice, cel mai bine este să fii practic, adică. pentru a reduce sarea.