• începând
  • Politică
    • Managementul pescuitului
      • Cum protejează UE bibanul de mare?
      • Capturi și cote admisibile totale
      • Planuri multianuale
      • Regionalizarea
      • Pescuitul în adâncime
      • Măsuri tehnice
      • Aruncări
      • Obligația de aterizare în practică
      • Colectare de date
      • Aviz științific
      • Flota de pescuit
      • Accesul la apă

    • Controlul pescuitului
      • Domeniul de aplicare al sistemului de control
      • Încălcări și sancțiuni
      • Tehnologii de control
      • Cine ce face
      • Anumite porturi
      • Factori de conversie
      • Registrul de date master
    • Pescuit ilegal
    • Acvacultură
      • Planuri naționale multianuale
      • Schimb de practici naționale
      • Documente orientative
      • Comitetul consultativ pentru acvacultură
      • Fapte și cifre
      • Specii străine
      • Metode în acvacultură
      • Tipuri de acvacultură
      • Finanțare
      • Acvacultura în politicile UE
      • Link-uri
    • Internaţional
      • Acorduri bilaterale
      • Acorduri multilaterale
      • Regional
    • Organizarea pieței
      • Organizarea sectorului
      • Informații pentru consumatori
      • Denumiri comerciale
      • Observatorul european al pieței produselor din pescuit și acvacultură
    • Marea Neagră
    • Marea Mediterana
      • Ce face UE?
      • Regulile în vigoare
      • Specificități
    • Controlul ajutoarelor de stat
      • Scutire pe categorii
    • Fondul european pentru pescuit și afaceri maritime (FEPAM) (2014-2020)
    • Pescuit la scară mică
  • Organisme consultative
    • Sfaturi consultative
    • STECF
  • Stiri si evenimente
    • comunicate de presă
    • Manifestări
    • Discursuri
    • Buletin informativ electronic
  • Achiziții publice și finanțare
    • Destinatari
  • Documentație
    • Fapte despre pescuit
      • Specii de pești și crustacee
    • Fapte și cifre
    • Cercetare
    • Materiale video
    • Publicații
      • Repere ale piețelor UE

Febră

Febra ocupă un loc important în cultura alimentară europeană în diferite țări. În ciuda dificultăților de aprovizionare asociate epuizării unor resurse naturale, această specie continuă să aibă o cerere mare. De aceea, reproducerea sa este o oportunitate comercială interesantă. Oamenii de știință norvegieni au crescut cod din anii 1980. În același timp, crescătorii norvegieni de somon - în căutarea soiului - încep să îngrășeze codul sălbatic prins pe mare, rafinându-și astfel tehnicile de hrănire. Dar abia în 2000, când au fost produse pentru prima dată incubatoarele juvenile într-o incubator, a început cu adevărat acvacultura de cod, în principal în Norvegia. În Scoția și Irlanda, totuși, precursorii acestei activități s-au dovedit a fi desfășurate cu diferite grade de succes de către crescătorii de somon care profită de asemănarea în tehnicile de îngrășare dintre cele două specii.

febră

Nume latin - Gadus morhua
Producție (UE-27) - 2560 puncte (2007); 21% din producția mondială.
Valoare (UE-27) - 9,2 milioane EUR (2007).
Principalele țări Producătorii din UE - Irlanda, Regatul Unit.
Principalele țări producători din lume - Norvegia, Islanda, Irlanda, Regatul Unit.

Reproducere

Creșterea codului se face în incubatoare cu exemplare capturate în mare pentru reproducere.

Masculii și femelele sunt plasate în același iaz. Ciclul reproductiv este reprodus artificial prin fotomanipulare - o tehnică care constă în inducerea comportamentului sexual sezonier al speciei, bazându-se pe durata „luminii solare” artificiale. Un avantaj în acest caz este producția de ouă și pește pe tot parcursul anului. Ouăle fertilizate în mod natural de mascul sunt colectate pe suprafața terenului de reproducere. Acestea sunt plasate într-un incubator cu apă de mare cu o temperatură de aproximativ 5 ˚C și în amonte. Se eclozează după 12-14 zile.

Creșterea tinerilor

În sălbăticie, femela depune un milion de ouă cu o rată de supraviețuire foarte scăzută datorită comportamentului prădător al altor specii, canibalismului de cod, dieta specifică a tinerilor și susceptibilitatea lor la infecții, curenți marini, calitatea și temperatura apei ( în funcție de etapă) .de dezvoltare) etc.

Prin urmare, creșterea prăjitului de cod constă în atingerea unui nivel de complexitate tehnică care să permită reducerea impactului acestor parametri pentru a se obține o rată de supraviețuire acceptabilă din punct de vedere industrial.

• Cultura larvelor - La 3 sau 4 zile după eclozare, larvele (cu o greutate de 0,2 mg) își mănâncă sacul galbenus și sunt transferate în iazurile de „hrănire inițială” umplute cu apă de mare la o temperatură de 11 ° C la flux continuu. Se hrănesc cu rotatori (zooplancton microscopic produs în incubator) timp de aproximativ două luni până ajung la o greutate de 0,2 g.

• Iazul pentru cei mici - Apoi puii sunt transferați în corpuri de apă mai mari, unde continuă să li se asigure un flux continuu de apă de mare. Timp de aproximativ două luni, acestea sunt înțărcate treptat cu un aliment solid bogat în proteine ​​sub forma unei pulberi aglomerate foarte fine (și uneori cu artemie produsă în incubator). De asemenea, sunt vaccinați, în special împotriva vibriozei, care poate provoca o mortalitate ridicată a speciei. După această etapă, cu ajutorul unui dispozitiv mecanic, codul tânăr este, de asemenea, sortat după mărime (clasificare), deoarece cei mai mari mănâncă de obicei pe cei mai mici.

• Creșterea exemplarelor juvenile - Când ating o greutate de 2 g, tinerii se mută în corpuri mari de apă, unde se hrănesc cu granule de făină de pește și ulei, precum și cu suplimente de proteine ​​vegetale. La o greutate de 30-40 g, acestea sunt vaccinate prin injecție împotriva infecțiilor bacteriene. Categorizarea continuă să limiteze mortalitatea cauzată de canibalism. Codul tânăr rămâne în aceste corpuri mari de apă timp de 5-10 luni până când atinge o greutate de 50-200 g. Greutatea care trebuie transferată în cuști depinde de fapt de temperatura apei, de sezon, de dimensiunea cuștii, deschiderile plasei etc.

Îngrăşare

Îngrășarea are loc în cuști scufundate din aceeași specie ca cele utilizate pentru somon sau în corpurile de apă terestre folosind un sistem de recirculare. Codul se hrănește cu granule de făină de pește și unt și extracte din plante. Febra este colectată și ucisă când atinge o greutate de 3-4 kg, adică. după aproximativ 2 ani, timp în care se îngrășează.

Consum

După ucidere, codul este livrat la o fabrică de procesare, unde este vândut proaspăt, curățat și feliat.

Acvacultura de cod se dezvoltă în Norvegia, unde unii crescători de somon intră în această activitate sub mai multe forme: cu celule în mare, rezervoare terestre, producție standard, producție ecologică etc. Această activitate este un proces dezvoltat în Islanda, Insulele Feroe și în Canada. Un experiment pe scară largă a fost efectuat în Uniunea Europeană în Insulele Shetland (Regatul Unit) și s-a încheiat în 2008 cu un colaps financiar. În prezent, există noi proiecte în Irlanda și Scoția. Viitorul acestei activități depinde în mare măsură de aprovizionarea cu cod de către companiile de pescuit din Atlanticul de Nord și Arctica.