Placinta de dovleac
De Victoria Uzunova

atunci când

Produse necesare:

»6 cruste de patiserie
»Unul sau doi dovlecei (în funcție de dimensiune și conținutul de apă)
»O jumătate de borcan de roșii cherry conservate (sau aproximativ 200 de grame crude; poate fi înlocuit cu roșii uscate, udate în apă clocotită)
»Aproximativ 200 de grame de brânză de vaci (sau brânză de vacă)
»2 (sau mai multe) ouă de găină
»Aproximativ 200 ml de lapte rece
»Câteva crenguțe de mărar
»Tulpină de usturoi verde (drojdie sau pudră de usturoi)
»Unt (ulei de măsline)
»Ardei și sare după gust

Mod de preparare:

Curățați un dovlecei, radeți-l și sareți-l
aproximativ 15 minute.

Una dintre cruste a fost întinsă într-o tigaie unsă.
Se pulverizează cu unt topit.

Două dintre cruste sunt adunate la capăt pentru a forma ceva
ca culoarea unui trandafir și sunt așezate pe prima scoarță. Din nou
stropit cu unt topit.

Se întinde încă o crustă și se pulverizează cu unt topit.

Dovleceii sunt stoarse din apa pe care au eliberat-o și aranjate pe coajă. Dacă dovleceii sunt foarte apoși, este bine să stropiți cu o lingură de făină de porumb.

Distribuiți cașul. Dacă este nesărat, poate fi sărat.

Distribuiți roșiile, tăiate în jumătate. Dacă sunt crude,
se presară cu o linguriță de zahăr.

Se întinde următoarea crustă, se presară cu unt topit și se acoperă cu ultima crustă.

Bateți ouăle, adăugați laptele, puțin unt,
mărar tocat și usturoi, sare, piper după gust.

Plăcinta este tăiată în pătrate, turnată cu amestecul rezultat,
se lasă să stea aproximativ 20 de minute și se coace până devine aurie la temperatura de 200 de grade.

Cum a apărut dovleacul pe masa noastră:

Tikvobanitsa este un produs complet original, așa că vă voi cere să fiți citat întotdeauna ca autor atunci când publicați.
Dovlecelul este un produs preferat în bucătăria noastră. Prin urmare, în plus față de dovleceii prăjiți conectați, supa de dovlecei, musaca de orez și dovlecei, dovleceii cu griș, diferite soiuri de chiftele de dovlecei, dovleceii umpluți (cu sau fără carne) și o serie de alte feluri de mâncare, uneori fără nume, sunt de mult în meniu . Mama a făcut odată chiar gem de dovlecei.

Oricine ne cunoaște știe că călătorim des. Înainte de fiecare călătorie,
desigur, trebuie să curățați rapid frigiderul
produse perisabile. Așa că odată m-am trezit cu doi dovlecei,
o jumătate de pachet de cruste de patiserie, un castron de paste fierte (dintr-un pachet întreg gătit), câteva ouă, o jumătate de borcan de roșii cherry conservate (resturi de pizza din noaptea precedentă) și un pahar de lapte proaspăt. Ideea de a utiliza într-un singur fel de mâncare, dacă este posibil portabil, a apărut destul de natural. La fel și numele. Am adăugat doar puțin condiment.
Rezultatul: o plăcintă cu un gust incredibil. Dovlecelul conferă plăcintă moliciune, ușurință și suculență, iar condimentele - un gust caracteristic, ușor picant. Pastele, desigur, sunt opționale. Când se adaugă, jumătate din topping se amestecă cu ele, atunci plăcinta nu este tăiată înainte de turnare și, atunci când este consumată, seamănă mai mult cu musaca, dar are gustul unei plăcinte suculente. Desigur, nimic nu împiedică dacă doriți să adăugați cârnați. Produsele sunt selectate având în vedere conținutul caloric minim, iar între paranteze sunt indicate opțiuni mai calorice sau mai accesibile.

Se combină bine cu bere, chefir, suc, frappe.