albastră

Cicoare (Cichorium intybus) este o plantă perenă, erbacee. Este clasificat în familia Asteraceae (Compositae). Se mai numește bilă albastră, brusture, gumă de mestecat, lapte albastru. Planta este folosită pentru a face cafea incaică decofeinizată. Ca planta a lui Bach, este numită „Floarea iubirii altruiste”. "Pentru cei care sunt foarte preocupați de nevoile celorlalți și tind să se îngrijească în exces de copii, rude, prieteni. Ei găsesc întotdeauna ceva de făcut mai bine. Ei corectează constant ceea ce cred că este greșit și asta le dă plăcere. Vor ca oamenii cărora le pasă să fie aproape de ei ". - Așa spune Edward Bach despre bila albastră.

Dispozitiv de cicoare

Cicoarea are o rădăcină cărnoasă în formă de fus. Tulpinile sale sunt erecte, creste. La baza plantei frunzele sale sunt colectate într-o rozetă și tăiate incorect în secțiuni triunghiulare, iar tulpinile sunt semi-sesile. În caz de vătămare, sucul de lapte se scurge din tulpini și frunze de cicoare.

Toate florile sunt albastru deschis, rar roz sau alb, linguale, cu cinci stamine. Cupa are cinci părți. Coșurile de flori sunt aranjate individual sau mai multe împreună într-un singur loc. Au tulpini scurte sau sunt așezate pe tulpini. Acestea sunt formate din două cercuri de pliante.

Fructul are cinci coaste și o coroană de unul sau două rânduri de solzi scurți. Are o lungime de 2-3 mm și este maro.

Răspândire de cicoare

Bila albastră este predominantă în principal în Europa. Este naturalizat pe scară largă în America de Nord, China și Australia. Crește în locuri uscate cu iarbă din toată țara noastră până la 1500 de metri deasupra nivelului mării.

Parte utilizabilă a cicoarei

Se utilizează atât partea supraterană - tulpinile plantei, cât și rădăcinile acesteia. Acestea sunt îndepărtate în toamnă, iar tulpinile de cicoare sunt culese în timpul înfloririi sale în iulie și august.

Compoziția chimică a cicoarei

Partea supraterană a bilei albastre conține cicoarea glicozidică cumarină, iar rădăcinile substanțe amare, taninuri, acizi chicorici, inulină, zaharuri, colină, rășini, proteine, levulină, levuloză, fructoză, intibină, nitrați, sulfat de potasiu.

Cichorina (glicozida) și substanțele amare, cum ar fi intbin și lactucina, se găsesc în flori, iar inulina și acidul chicoric în frunze. Alcaloizii procatechinelor, uleiul și inulina au fost izolate din semințe. Sucul de lapte de bilă albastră conține substanțe amare - taraxasterol, lactucină, lactucopicrin.

Analiza cicoarei arată că este alcătuită din 93% apă, 0,1% fibre, 4,3% carbohidrați și 1,7% proteine ​​la 100 de grame de masă vegetală. De asemenea, conține calciu, fier, caroten, tiamină, fosfor, riboflavină, vitamina C și niacină.

Proprietăți medicinale și aplicarea cicoarei

Proprietățile bilei albastre

  • tonic;
  • coleretic;
  • curățare;
  • apetisant
  • oarecum diuretic;
  • stimulează digestia datorită conținutului de substanțe amare din ea;
  • gastroprotectoare;
  • laxativ;
  • antihelmintic;
  • hipoglicemiant (antidiabetic);
  • antihiperlipidemic;
  • scade glicemia;
  • stimulează inima;
  • antimicrobian;
  • antiinflamator;
  • bactericid;
  • liniştitor;
  • întărește vasele de sânge;
  • imunostimulare;
  • antioxidant;
  • proprietățile prebioticului, factorului antitumoral și antialergic (stabilite in vitro).

Cicoarea are și proprietăți antipaludice, acțiune analgezică dovedită în condiții de laborator, efecte antialergice in vivo și studii in vitro, activitate anticolinesterazică, acțiune vasodilatatoare. Planta mărește secreția gastrică și biliară, care are un efect pozitiv asupra motilității tractului intestinal. Este extrem de util în caz de stagnare a circulației sanguine a ficatului și a tulburărilor cardiace. Menține ritmul cardiac. Sucul de bilă albastră echilibrează activitatea sistemului cardiovascular și nervos. Inulina din ea menține nivelurile normale de zahăr din sânge în organism, ceea ce face planta folositoare pentru utilizarea de către diabetici.

Diverse preparate ale acestei plante sunt utilizate pentru a trata o serie de simptome și boli. Sucul este folosit ca remediu popular pentru cancerul uterin și alte neoplasme. În Africa de Sud, cicoarea este folosită pentru icter, ca tonic și ca medicament de curățare pentru sugari. În Turcia, unguentul pentru răni este preparat din frunzele sale. Înainte de războaiele din Afganistan, rapoartele folclorice descriau utilizarea extractelor apoase de rădăcină de bilă albastră ca remediu pentru malarie.

În Italia, un decoct este preparat din petale și utilizat pentru purificare și detoxifiere. Semințele de cicoare sunt unul dintre ingredientele principale ale unui produs comercial din India utilizat pentru tratarea diferitelor boli ale ficatului. Părțile supraterane din Bosnia și Herțegovina și rădăcinile din Serbia și India sunt utilizate din nou pentru tratarea tulburărilor hepatice.

Condiții și boli în care se utilizează cicoarea

  • ulcer;
  • dificultate la urinat;
  • boli biliare și hepatice;
  • fierbe;
  • cosuri;
  • constipație atonică;
  • colelitiaza (calculi biliari);
  • pentru a stimula metabolismul;
  • tulburări de stomac;
  • probleme cu splina;
  • urolitiaza;
  • nefrită - cronică și acută;
  • infecții ale tractului respirator superior;
  • reumatism;
  • gută;
  • varice;
  • pentru scăderea în greutate (ceaiul de cicoare este inclus în multe diete);
  • tensiune arterială crescută;
  • anemie.

Iată care sunt bolile și în special simptomele bolilor, cicoarea este folosită în medicina populară: splină, ciroză, diabet, icter, transpirații, viermi la copii, sânge în urină, tuse, febră, epilepsie, dificultăți la urinare, dureri de stomac, gastrită, ulcer, menstruație dureroasă, hemoroizi, gută, amețeli, nisip la rinichi și vezica urinara, indigestie, neurastenie si isterie.

În medicina noastră populară, bila albastră este utilizată în: tuse, febră, angină pectorală, diabet zaharat, ciroză, înțepături în piept, epilepsie, dificultăți la urinare și urinare a sângelui, menstruație slabă și dureroasă, hemoroizi, gută, amețeli, nisip în rinichi și vezică, indigestie, durere de indigestie, gastrită, ulcer gastric, neurastenie și isterie (culoarea utilizată).

În medicina ayurvedică se folosește în: cefalee, dispepsie, alergii cutanate, vărsături și diaree.

Decoctul plantei este potrivit pentru adulți după o boală gravă. Este, de asemenea, utilizat ca gargară pentru laringită. Infuzia plantei este inclusă în tratamentul hemoroizilor, tuberculozei, crampelor abdominale și erupțiilor cutanate. Frunzele zdrobite și zdrobite aplicate topic reduc umflarea și simptomele inflamației la locul afectat.

Cum se folosește

Se prepară o infuzie din tulpini turnând 300 de lingurițe de plantă zdrobită cu 300 ml. apă clocotită. Infuzia se bea timp de 1 zi.

Din rădăcini se poate face și infuzie, care are un efect de curățare - se adaugă 1 lingură de rădăcini la 500 ml. apă. Se fierbe 10 minute, se bea 1 pahar de vin înainte de mese de 4 ori pe zi.

Pentru uz extern: Este folosit pentru băi pentru eczeme, cum ar fi labele pentru furuncule și rănile dificil de vindecat. Infuzia de culoare în ulei de măsline (1:10) este utilizată pentru a lubrifia rănile, arsurile și acneea.

Unii oameni aplică pastă de cicoare direct pe piele pentru umflături și inflamații. La fel de bogată în vitamina A, cicoarea se dovedește a fi un aliment extrem de bun, care menține sănătatea analizorului ocular. În combinație cu țelina, marca și pătrunjelul, bila albastră este utilă în anemie, boli oculare, preventive pentru ochi și acționează ca un tonic din sânge. Pentru ameliorarea stărilor patologice ale ficatului (colestază, icter, stagnare la nivelul ficatului etc., precum și mărirea splinei) se recomandă administrarea decocturilor de flori, semințe și rădăcini ale plantei. Sucul de cicoare crește secreția de bilă, ceea ce duce la o muncă eficientă atât a ficatului, cât și a vezicii biliare.

În bolile respiratorii, sucul de cicoare, morcov și țelină este foarte util pentru ameliorarea simptomelor, precum și a astmului și a febrei fânului. O pulbere de rădăcini uscate a plantei este un bun expectorant în cazurile de bronșită cronică.

Semințele de bilă albastră ajută la problemele menstruale. Și cu secreția de lapte separată de tulpini, negii sunt distruși.

Elixir de cicoare cu flori de Bach

Planta este una dintre cele 38 de plante ale lui Bach, din care se obțin elixirele florilor destinate tratamentului și menținerii stării psihice a individului. Este destinat utilizării de către persoanele care sunt egocentrice, abuzive, obsedante, manipulează pe ceilalți, pretențioși și ușor ofensați, critici, auto-compătimați. Îi corectează întotdeauna pe ceilalți și se străduiesc să-i facă dependenți de ei. Tot ceea ce fac ceilalți pentru ei se poate face întotdeauna și mai bine. Astfel de indivizi simt că nu sunt suficient de apreciați și iubiți. Se așteaptă ca alții să fie complet loiali și supuși față de ei.

Starea individului este demonstrată de crizele nervoase, isteria, durerea toracică, nevroza fricii. Utilizarea elixirului oferă un echilibru de sentimente și atitudini față de rude și copii. Elixirul de flori al lui Bach îi face pe oameni să iubească necondiționat.

Bilă albastră ca plantă pentru slăbit

Inulina din plantă ajută la reducerea nivelului de zahăr din sânge în organism, protejându-ne astfel de efectele nocive ale alimentelor zaharoase pe care le consumăm. La rândul său, vitaminele B și triterpenele controlează cu succes conversia grăsimilor și a carbohidraților în energie. Pectina din plantă se datorează sentimentului de sațietate creat după ce a luat-o. Ceaiul cald din bila albastră ne oferă o perioadă lungă de timp fără senzație de foame. Pe de altă parte, cicoarea afectează unii oameni prin creșterea poftei de mâncare, ceea ce nu oferă efectul de slăbire dorit.

Iată rețeta pe care o poți include în dieta ta: rădăcina tocată mărunt se prăjește până se rumeneste. Odată răcit, păstrați-l în frigider într-un borcan de sticlă. De fiecare dată decoctul preparat din rădăcină trebuie să fie proaspăt. Luați 2 lingurițe din ea, turnați 200 de mililitri de apă. Se aduce la fierbere și se scoate. Ele stau timp de 10 minute, după care lichidul este filtrat. Bea înainte de mese, preparând de două ori pe zi, întotdeauna decoct proaspăt.

Cicoare în produsele cosmetice de casă

Aportul de bilă albastră vă va promova nu numai sănătatea, ci și frumusețea. Acest lucru se datorează potasiului, calciului și magneziului conținut în plantă, precum și vitaminelor din grupul B, vitaminelor A, E, C și PP. Această compoziție optimizează producția de colagen în organism și îmbunătățește elasticitatea epiteliului.

Aplicarea externă a sucului plantei asigură vindecarea rapidă a rănilor, tratează diferite tipuri de dermatită, psoriazis, eczeme.

Decoctul sau infuzia plantei are un efect de întărire asupra părului, stimulează creșterea, îmbunătățește elasticitatea și previne ruperea părului. Iată o rețetă pentru părul tău frumos - 5 linguri de cicoare (un amestec de rădăcină și oră supraterană) se adaugă la 1 litru de apă și se lasă 30 de minute la foc mic. Apoi, masa astfel preparată este turnată și închisă într-un termos, în picioare timp de 8 ore. Lichidul este filtrat. Folosind un tampon, aplicați-l pe rădăcinile părului, apoi pe toată lungimea acestuia. Rămâne așa 10 minute, după care se clătește numai cu apă. Nu se recomandă utilizarea unui uscător de păr după această mască.

Bilă albastră în gătit

Frunzele sălbatice de cicoare au de obicei un gust amar. Amărăciunea lor este apreciată în unele feluri de mâncare din diferite regiuni ale Italiei, precum și în sudul Indiei și, împreună cu cafeaua din Catalunia, Grecia și Turcia. În bucătăria italiană liguriană, frunzele ierbii sunt un ingredient în „preboggion” (un amestec de plante tradiționale din bucătăria liguriană). În Grecia este folosit în regiunea Arta. În regiunea Puglia, Italia, cicoarea este combinată cu un tip de fasole și transformată într-un piure pentru un fel de mâncare tradițional local. În Albania, frunzele sunt folosite ca înlocuitor pentru spanac, în principal ca ingredient în amestecurile de patiserie.

La gătit și schimbând apa, amărăciunea frunzelor este redusă, după care pot fi înăbușite cu usturoi, hamsii și alte produse. Preparate în acest fel, pot fi adăugate la paste, paste și preparate din carne. Bila albastră este cultivată pentru a produce o masă de frunze din aceasta, care este de asemenea folosită crudă în salate. Planta în sine este folosită ca condiment pentru gătitul și aromatizarea alimentelor și băuturilor.

Fierte, rădăcinile tinere sunt legume foarte gustoase, asemănătoare păstârnacului. Astfel preparate, se adaugă la supe, salate și sosuri. Ele conferă vasului o culoare profundă și densă. Sunt considerați un aliment ideal pentru diabetici datorită conținutului lor de inulină.

Rădăcinile de cicoare tăiate, prăjite și măcinate în pulbere pot fi adăugate la cafeaua măcinată. Un extract lichid din acestea se adaugă la un extract lichid de cafea. Amestecurile de cafea includ adesea cicoare, pentru a le crește „bogăția”. Din rădăcinile sale se prepară binecunoscuta cafea „Inca” pentru multe generații.

Alte utilizări ale cicoarei

Rădăcinile au potențialul de a fi utilizate pentru producerea de biomasă pentru uz industrial. Sunt bogate în inulină, un amidon care poate fi ușor transformat în alcool. Frunzele de cicoare produc un colorant albastru. Florile sale sunt un ingredient alternativ într-un activator de plante pentru compost, care accelerează activitatea bacteriană și astfel scurtează timpul necesar pentru a face compost.

Atenţie!

Planta nu trebuie combinată cu lapte proaspăt, ci doar cu soia, deoarece prima își reduce proprietățile de vindecare.

Atunci când utilizați cicoarea pentru scăderea în greutate, trebuie știut că, în același timp, are un efect apetisant, care poate duce la creșterea foamei la unele persoane.

Nu trebuie administrat copiilor, femeilor însărcinate și care alăptează.

Cafeaua cu cicoare poate duce și la agitație și insomnie.

Uneori utilizarea sa este însoțită de efecte secundare, cum ar fi: letargie și neputință, incontinență urinară, dificultăți de respirație, erupții cutanate, mâncărime și roșeață. Utilizarea plantei ar trebui supravegheată de un medic sau de un specialist în medicina pe bază de plante.