Pregătirea masei de pupă

pupă

Amestecul pentru prăjituri cu zahăr-cupru (masa de pupa) se prepară din 3 - 4 părți de zahăr pudră fin măcinat și cernut și 1 parte de miere. Mierea trebuie să fie nectarină și să provină dintr-o stupină în care nu există boli infecțioase. Se preîncălzește și, dacă este cristalizat, se topește într-o baie de apă. Vasul cu miere este plasat într-un alt vas cu apă, care este încălzit la foc mic la o temperatură care nu depășește 50 C, adică. atât cât poate îndura degetul scufundat al mâinii.

La 1 kg de miere se adaugă 50 g de apă. La o temperatură mai ridicată a mierii (107 - 115 C), nu numai că vitaminele, enzimele și alte ingrediente valoroase ale mierii sunt distruse, dar zahărul din fructe se caramelizează și devine greu de digerat.

Se toarnă zahărul într-un castron larg, se face un cuib în mijloc și se toarnă mierea caldă în el. Mai întâi amestecați cu o lingură, apoi amestecați bine cu mâinile curate până obțineți un aluat semisolid care nu se varsă și își păstrează forma când este transformat într-o bilă. Pentru stupinele mari, masa furajeră este pregătită cu mașini de tocat aluat, care sunt utilizate în producția de pâine.

Din masa pupa se fac pâini de 0,5 - 0,8 kg, grosime de 1 cm, așezate într-o pungă de plastic, care este tăiată în partea de jos. Hrănirea se face într-o zi mai caldă. Stupul se deschide rapid și pe deschiderea feței de masă (pernă) sau sub ea, dar chiar deasupra stupului se pune pâinea, după care materialele de încălzire sunt așezate deasupra. Cu un număr mare de stupi, pentru a o face rapid, această muncă este realizată de două persoane - una decolează și pune fețele de masă pe stupi, iar cealaltă ridică fața de masă și pune mâncarea. În funcție de nevoie, hrănirea se repetă de încă 1-2 ori în 15 - 20 de zile. În caz de suspiciune de nosematoză, varroază sau boli fungice, preparatele medicinale adecvate se adaugă în laptele matern.