O alimentație sănătoasă este importantă pentru a preveni bolile netransmisibile. Din păcate, cumpărarea de alimente sănătoase este adesea văzută ca un lux, deoarece produsele proaspete, fructele bogate în antioxidanți, alimentele care sunt surse de proteine ​​de calitate, precum carnea de vită slabă și fructele de mare, pot fi costisitoare.

sunt

Există un mit că fructele și legumele sunt conservat prin conservare și congelare, nu sunt la fel de sănătoase ca produsele organice proaspete.

Mulți oameni nu sunt conștienți de produsele proaspete excepționale achiziționate pe piețele ecologice și supermarketurile de calitate. Carnea mai ieftină, procesată și sursele de amidon rafinat sunt adesea mai accesibile și utilizate în plus pentru a hrăni întreaga familie cu un buget redus.

Dar produse conservate sau congelate pot face parte dintr-o dietă sănătoasă, arată studiile. O analiză a cercetătorilor de la Universitatea de Stat din Michigan a arătat recent că conservele și congelatele de fructe și legume sunt la fel de hrănitoare și sănătoase ca și cele proaspete. Aceste descoperiri sunt publicate în Jurnalul American de Medicină Stil de Viață.

De fapt, acest studiu a constatat că nivelurile de vitamine B, vitamina E și carotenoide cresc în conserva de roșii. În ceea ce privește conservele de fasole și leguminoase, fibra devine mai solubilă în timpul procesului de conservare decât fasolea proaspătă.

Produsele conservate și congelate pot fi depozitate mult mai mult decât produsele proaspete, ceea ce elimină risipa de alimente și bani. Prețul fructelor și legumelor în afara sezonului va fluctua pe tot parcursul anului până la prețul produse congelate va rămâne în mare parte stabilă. De asemenea, puteți cumpăra în vrac și păstra aceste produse, care pot fi mai ieftine pe termen lung.

Alege cu înțelepciune

Oamenii trebuie să includă o mare varietate de legume, inclusiv legume roșii și portocalii, leguminoase și legume cu amidon în dieta lor pentru a obține setul optim de nutrienți. Asigurați-vă că cumpărați diferite grupuri de aceste legume. Un pachet de legume mixte poate conține fasole verde, morcovi, broccoli și conopidă, care este o mare varietate de legume pe care să le includeți în dieta dumneavoastră.

Cât despre conserve de fructe și legume, trebuie să vă gândiți puțin mai strategic - deoarece unele soiuri sunt amestecate cu siropuri și sosuri bogate în zahăr și sodiu.

Concluzia este că aceasta este adesea o opțiune mai economică.

Iată câteva sfaturi despre alimentația sănătoasă, care sunt accesibile bugetului:

- Clătiți conservele de fructe, legume și leguminoase pentru a reduce conținutul de zahăr și sare;

- Aveți grijă la soiurile cu conținut scăzut de sodiu sau cu conținut scăzut de sare dacă vă puteți permite;

- Folosiți roșii conservate ca bază pentru sosuri;

- Înlocuiți deserturile cu amidon, zahăr, cu piureuri de fructe din conserve (stoarceți și clătiți pentru a elimina siropul de zahăr sau cumpărați o varietate fără adaos de zahăr). Se servește cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;

- Conserve de piersici și ananas servite cu brânză de vaci sunt delicioase și oferă fibre, vitamine și proteine.