• este foarte

  • Ierburi și plante
  • Sarcina și nașterea
  • Veganism și vegetarianism
  • Vitamine si minerale
  • Totul pentru bebeluș și copil
  • Detoxifiere
  • Dietele
  • Probleme și condiții de sănătate
  • Mâncat sănătos
  • Păr, piele și unghii
  • Știri
  • Pierdere în greutate
  • Fructe si legume
  • Sfaturi utile de sănătate
  • Recepții
  • Sport, antrenament și exerciții fizice
  • Super-alimente
  • Mancare si bautura
  • Suplimente și produse nutritive
  • Amuzant

  • Midia cu buze verzi - sfârșitul bolilor articulare
  • Ce este cataracta la câini și ce metode de tratament să utilizați?
  • Cannabidiol (CBD) - acțiune, beneficii, efecte secundare, instrucțiuni de utilizare
  • Cristale de CBD: De ce canabidiolul pur face minuni sub stres?
  • Cum să utilizați ulei de CBD pentru câinele dvs.?
  • Stil de viață sănătos - cum să-l atingi în câțiva pași simpli?
  • Rețete apetisante cu chia - 1 parte Vizualizat de 44357 ori
  • Dieta lunară 2015/2014 - Dieta de succes pentru pierderea în greutate sănătoasă Vizualizată de 35664 ori
  • Yarrow - cea mai venerată plantă Afișată de 24129 ori
  • Cele mai bune trucuri pentru a strânge pielea lăsată după pierderea în greutate Vizualizat de 22731 ori
  • Dieta cu oțet de mere Afișat de 19484 ori
  • 10 simptome care ne lipsesc de minerale Vizualizat de 19311 ori
  • Postul - cea mai eficientă dietă pentru slăbire? Comentată de 5 ori
  • Dieta lunară - calendar pentru 2018 Comentat de 3 ori
  • Diferența dintre infecțiile virale și bacteriene Comentată de 3 ori
  • Spălarea nazală - un remediu pentru sinuzită, curgerea nasului și alergii Comentată de 3 ori
  • Fursecuri de Crăciun pentru o stare de spirit comentată de 3 ori
  • Conservanți E - permiși și periculoși! Comentat de 2 ori

5 dintre cele mai utile ciuperci din lume

În acest articol vom vorbi despre proprietăți utile ale ciupercilor și utilizarea lor în medicină. Ciupercile sunt un produs alimentar valoros care conține proteine, minerale și vitamine. Le folosim fierte, coapte, marinate, sărate și uscate. Proprietățile lor utile au fost dovedite în urmă cu câteva mii de ani și au fost în mod constant studiate și utilizate în medicină și ca hrană.

Oamenii de știință moderni sunt în permanență uimiți de acest produs unic, cât de bogat este în compuși utili.

Ciupercile și proprietățile lor utile

Ciupercile proaspete conțin până la 95% apă. 70% din compuși sunt proteine, iar carbohidrații conțin zahăr trehaloză și manitol pe lângă glucoză. În loc de fibre, coaja ciupercii este formată din fungin. Mineralele sunt 1% din greutate, acestea sunt săruri de potasiu, fosfor, sulf și clor.

Ciupercile conțin 18 tipuri de aminoacizi, un număr vitamine: B1, B1, PP, C, D, E. Toate acestea au un efect benefic asupra corpului nostru. Cele mai valoroase sunt ciupercile tinere, în capacul lor există mai multe substanțe utile decât în ​​butuc. Nu este recomandat să culegeți ciuperci vechi, sunt slab tratați de stomac și pot avea stomac deranjat sau mai rău - otrăvire. La ciupercile vechi are loc un proces de descompunere a proteinelor.

Ciupercile se strică repede și, prin urmare, trebuie să se pregătească în ziua în care sunt recoltați. Gătit feluri de mâncare cu ciuperci nu trebuie păstrat mult timp, chiar și în frigider, așa că gătiți cât aveți nevoie pentru una sau două mese.

Nu este recomandat să adăugați ciuperci la meniul copiilor.

La prăjirea și prepararea ciupercilor, multe dintre substanțele lor utile sunt distruse, c ciuperci sărate și uscate sunt păstrate mult mai mult. Atunci când este uscat, aproape toate proteinele sunt conservate, prin urmare ciupercile uscate sunt foarte utile și hrănitoare.

Este recomandat să includeți ciuperci în meniul dvs. de cel mult 4 ori pe săptămână.

În urma recomandărilor de mai sus, ciupercile vor deveni o parte remarcabilă și utilă a dietei dumneavoastră.

  • Elemente utile în ciupercile ajută la normalizarea metabolismului;
  • Au un efect benefic asupra sistemului nervos;
  • Îmbunătățirea proceselor hematopoietice și întărirea vaselor de sânge, ceea ce are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular;
  • Îmbunătățiți starea părului, a dinților, a unghiilor și a pielii, este un elixir natural al tinereții;
  • Reglați tensiunea arterială;
  • Îndepărtați colesterolul nociv din sânge;
  • Participă la producerea de enzime hipofizare;
  • Beta-glucanii din compoziția lor susțin sistemul imunitar și au un efect anticancerigen ridicat. Acest efect se obține datorită melaninei - unul dintre cei mai puternici antioxidanți naturali;
  • Utilizarea ciupercilor previne anxietatea și stresul, are un efect pozitiv asupra funcției creierului, reduce semnificativ oboseala mentală și sentimentele de iritație și anxietate.

Ciuperci în medicină și rețete populare cu ciuperci

Ne vom uita la cele mai populare ciuperci, care s-au dovedit a fi utile din punct de vedere al sănătății.

Ciuperci albe (ciuperci comune)

Ciupercile sunt cel mai popular tip de ciuperci, se poate spune că este regele ciupercilor atât în ​​gust, cât și în utilitate. Cât costă supa de ciuperci este delicioasă, de-a dreptul fabulos! Poate stimula producția de sucuri gastrice mai bine decât bulionul de carne. Ciupercile conțin mult sulf și polizaharide, ajută la combaterea cancerului, la tonifiere, la vindecarea rănilor, au proprietăți antiinfecțioase.

Lecitina conținută în acest tip de ciupercă previne acumularea de colesterol în vase, este utilă în anemie și ateroscleroză.

Ergionionina din ciuperci stimulează în mod activ reînnoirea celulară, care este benefică pentru măduva osoasă, ficat și ochi.

Ciupercile sunt utilizate pe scară largă în produse farmaceutice. Extractul acestora vindecă multe boli - oncologie, mastopatie, degerături, angină, tulburări metabolice.

Sfaturi utile:

  • La realizarea iarna ciupercilor alege uscarea. În formă uscată toate calități utile în burete sunt conservate, aceste ciuperci sunt puternice prevenirea cancerului. În trecut, oamenii sufereau mai puțin de patologii oncologice, erau cazuri izolate, ciupercile uscate și fructele de pădure erau întotdeauna prezente în meniu.
  • Le puteți măcina în pulbere și le puteți adăuga în feluri de mâncare ca un condiment parfumat, având astfel grijă de sănătatea dumneavoastră.
  • Depozitați ciupercile uscate într-o pungă de pânză, astfel încât să respire și să nu se muleze. Ciupercile cu mucegai sunt periculoase pentru sănătate! Dacă vedeți mucegai - aruncați-le acum!

Chanterelle

Chanterelle este foarte faimos și ciupercă delicioasă. Poate toată lumea a încercat picior de rață copt cu cartofi, este foarte gustos! Piciorul de rață este ușor de ales și gătit, este suficient să-l gătești timp de 20 de minute și îl poți folosi ca supliment la orice fel de mâncare.

Ciupercile sunt picioarele corbii conține substanța chinomanoză, blochează și oprește sistemul nervos al paraziților helmintici. Dizolvă ouăle și larvele și nu dăunează corpului uman. Această substanță nu este toxică pentru animalele cu sânge cald și pentru oameni.

Companiile farmaceutice cumpără cantități mari de rață și produc prin extracție medicamente de combatere a parazitilor, medicamente anti-orbire, pentru creșterea imunității, antiinflamatoare. Acasă este dificil să profitați de proprietățile vindecătoare ale acestor ciuperci, în tratamentul termic, când temperatura crește peste 60 de grade, substanța activă din ele se descompune. Tot ce trebuie să facem este să ne bucurăm de gustul lor extraordinar.

Medicina populară recomandă pentru a usca piciorul de rață, pentru a-l macina praf și apoi luați o jumătate de linguriță din această pulbere o dată pe zi timp de 3 zile.

De asemenea, puteți face o tinctură de ciupercă, este utilizată pentru combaterea paraziților, crește imunitatea și acționează ca un antiinflamator:

  • 3 linguri picior de rata de ciuperci proaspete tocate;
  • 200 g de vodcă.

Se toarnă ciupercile și se lasă 5 zile în vodcă. Luați 1 linguriță înainte de mese dimineața sau seara, nu este recomandat să luați în timpul zilei.

Gruzdi

alb sanii sunt utilizate în principal ca produs alimentar Sărat, sunt foarte gustoase și plăcut crocante. Acestea nu afectează nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, sunt potrivite pentru diabetici.

În sezonul răceli se recomandă utilizarea obraji sarati 100 de grame în fiecare zi, ajută organismul să lupte împotriva răcelii, să întărească membranele mucoase ale plămânilor și bronhiilor.

Greutățile sunt recomandate beriberilor și persoanelor care suferă de obezitate și boli ischemice.

Conținutul caloric al ciupercilor este foarte scăzut și se încadrează perfect în orice dietă. Medicina și farmacologia utilizează cântare pentru a produce medicamente împotriva tuberculozei.

Şofran

Şofran sunt favorite ciuperci pentru mulți oameni, colectarea lor este o adevărată plăcere, chanterelles sărate sunt doar grozave cu cartofi fierți. Ryzhika este o ciupercă universală, poate fi coaptă, sărată, fiartă și marinată. Dar vă recomandăm sărat ryzhiki, le păstrează pe toate mult timp calități utile. Mulți antioxidanți din compoziția lor ajută sistemul imunitar, combate răcelile. Conținutul ridicat de calciu face ca acest tip de ciupercă să fie recomandat pacienților cu artrită și osteoporoză.

Sunt utile pentru diabetici și boli cardiovasculare, raia este un mare afrodiziac, crește potența la bărbați și libidoul la femei. Include această ciupercă în meniul tău de cel puțin 3 ori pe săptămână și vei observa că sănătatea ta se îmbunătățește și că există progrese în relațiile tale intime. În farmacologia ryzhik, mai exact din extractul acestor ciuperci, se fac preparate pentru combaterea cancerului de prostată.

Un pliant obișnuit

Cea mai veche ciupercă este pliantul obișnuit, nu este foarte frumoasă, dar este incredibil de gustoasă.

Există multe în natură ciuperci utile, aici v-am spus doar despre unele dintre ele. Beneficiile ciupercilor pentru corpul uman a fost dovedit de oamenii de știință, iar procesul de culegere în sine este, de asemenea, foarte util, ridică starea de spirit și vindecă sufletul.

Contraindicații

Deși sunt foarte utile, ciuperci au unele contraindicații:

  • Sunt contraindicate copiilor sub 6 ani.
  • Utilizarea ciupercilor de către femeile însărcinate și care alăptează este interzisă.
  • În bolile tractului gastro-intestinal, ficatul și rinichii, colecistita și pancreatita.
  • Alegeți ciupercile tinere, nici nu vă uitați la cele mai în vârstă, ciupercile au capacitatea de a absorbi substanțe nocive din aer și din sol ca un burete. Nu culegeți ciuperci în jurul drumurilor și haldelor.
  • Adunați doar ciuperci pe care le cunoașteți. Rețineți că totul este util cu măsură, nu mâncați doar ciuperci în sezonul ciupercilor, vă poate dăuna stomacului.