Autor: admin

Comentarii: 0

Distribuie pe

prăjește aproximativ

Produse necesare

»Carne de pui - 1 pui

»Usturoi - 4 cuișoare

»Ceapă - roșu 1 cap

»Roșii - decojite 3 lingurițe.

»Bulion de pui - 2 lingurite.

»Vin alb - uscat 3/4 linguriță.

»Frunze de dafin - 2 buc.

Mod de preparare

Uscați puiul tocat bine și condimentați cu sare și piper.

Într-o cratiță, încălziți uleiul de măsline și prăjiți bucățile până devin aurii pe toate părțile.

Îndepărtați-le cu o lingură cu fante. Lăsați jumătate din grăsime în tigaie.

La foc moderat, se călește ceapa tocată până devine aurie, se adaugă usturoiul tocat mărunt și se prăjește aproximativ un minut. Se adaugă slănina tăiată cubulețe și se prăjește aproximativ un minut.

Puneți bucățile de pui în tigaie, adăugați roșiile, bulionul, cimbru, dafin și câteva boabe de piper negru întregi. Aduceți la fiert la foc mare, apoi reduceți și fierbeți până când puiul este gătit, aproximativ 45 de minute. La mijlocul timpului adăugați măslinele și, cu cinci minute înainte de a scoate de pe foc, adăugați busuiocul tocat mărunt.