Produse:
- 1 iepure
- 200 g ciuperci
- 1 praz de tulpină
- 1 cap de ceapa rosie
- 2 capete de usturoi
- 4 morcovi
- 200 g slănină
- 250 g de ceapă arpadzhik
- 200 g de roșii împușcate
- 300 ml. vin roșu
- ulei
- 1 dovleac
- chimion
- busuioc
- cimbru
- piper
- sol
Reţetă:
Iepurele este curățat și tăiat în porții. Se prăjește în grăsime fierbinte până devine aurie.
Morcovii și slănina sunt tăiate în bucăți. Carnea de iepure este preparată cu căței de usturoi și morcovi tăiați.
Dovleacul se curăță. Capacul este tăiat, iar interiorul este scobit și presărat cu piper și sare.
Puneți într-o cratiță iepurele, ceapa, prazul, piureul de roșii, vinul, ceapa arpadzhik și cățelele de usturoi.
Vasul este condimentat cu condimente și se lasă la fiert la foc mic timp de aproximativ 45 de minute.
Apoi transferați în dovleacul decojit și coaceți astfel într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 50 de minute.
- Varză cu pui fiert la cuptor - Rețetă
- File de pui fiert, cu slănină și brânză topită, cu o garnitură de piure de cartofi și legume proaspete!
- Sarma de varză cu praz și ciuperci Rețetă pentru Petkovden, pentru post și pentru ajunul Crăciunului
- Varză roșie înăbușită în suedeză - Rețetă
- Tocanita de iepure cu cartofi, fasole verde congelata (fasole), rosii, ardei si praz