Gust irezistibil

zilei

În cea mai festivă zi a lunii martie, vă puteți permite mai mult de o bomboană, așa că vă sugerăm să faceți o prăjitură Toffee. Iată rețeta:

Produse necesare:

120 g ciocolată neagră

120 g de unt

40 g zahăr pudră

Pentru prima cremă:

200 ml smântână lichidă

200 g ciocolata cu lapte cu alune

Pentru a doua cremă:

200 ml smântână lichidă

Pentru decorare:

1 pachet de bomboane caramel

1 cutie de bomboane Toffee

100 g ciocolată neagră

100 ml smântână lichidă

Mod de preparare:

În două castroane, separați gălbenușurile de albi. Bateți albușurile cu zahărul până devin pufoase și bateți gălbenușurile cu zahărul pudră.

Topeste ciocolata intr-o baie de apa. Adăugați untul la el și amestecați bine. Adăugați amestecul de ciocolată pe gălbenuș. Începeți să adăugați albușurile de ou și făina cernută în porții la amestecul rezultat. Se amestecă ușor amestecul cu o spatulă pentru a menține amestecul pufos.

Se toarnă într-o tigaie rotundă cu fundul care cade aproximativ 24 cm în diametru, tapetată cu hârtie de copt. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, la foc mediu, timp de aproximativ 30 de minute. Verificați cu un băț dacă mlaștina este gata. Odată coapte, lăsați-o să se răcească în matriță. Tăiați pâinea răcită în trei pe orizontală.

Incingem crema pe plita, apoi adaugam ciocolata tocata si amestecam pana se topeste.

În tava rotundă în care ai copt marshmallows, începe să aranjezi tortul. Așezați prima pâine, turnați ganache de ciocolată cu alune și întindeți peste jumătate din bomboanele de caramel, pre-tăiate în bucăți mici.

Așezați a doua tavă. Se toarnă 2/3 din a doua cremă (bătută anterior pe zăpadă) pe ea, iar cealaltă jumătate a bomboanelor de caramel deasupra.

Se acoperă cu a treia tavă.

Puneți tortul în frigider să se răcească ușor, în timp ce pregătiți decorul.

Se încălzește 100 ml de smântână lichidă și se adaugă 100 g de ciocolată spartă. Adăugați puțin din această ganache în crema rezervată, astfel încât să obțineți o cremă bej.

Scoateți tortul din inel și întindeți o parte din smântână pe partea laterală a tortului. Se toarnă restul de ganache în centrul tortului și se decorează cu bomboane Toffee.

Lăsați tortul la frigider pentru a se așeza frumos.