Carne suculentă și picantă

lule

Bucătăria armeană este recunoscută ca fiind una dintre cele mai vechi din lume. Mâncărurile din acesta se disting prin gustul și condimentul specific, întrucât condimentele preferate ale gazdelor armenești sunt piperul, usturoiul, chimenul, scrie Darik.

Produse necesare:

500 g miel tocat

500 g carne de vită măcinată

1 tulpină de usturoi proaspăt

1 tulpină de ceapă proaspătă

3-4 crenguțe de pătrunjel

1/4 linguriță nucșoară măcinată

4–5 frunze de busuioc

piper negru după gust

en-gros cu ardei rosu macinat

1-2 linguri pastă de roșii

oțet pentru udare

Mod de preparare:

Se amestecă carnea tocată din ambele tipuri de carne. Ardeii, usturoiul și ceapa sunt, de asemenea, tăiate în bucăți mici, turnate peste carne și condimentate cu pătrunjel, nucșoară, frunze de busuioc tocate, chimen, piper negru și roșu și sare.

Piureul de roșii se diluează cu 1 lingură de apă, adăugată la carne.

Din carnea tocată se formează un kebab, care este înșirat pe o frigăruie și așezat pe grătarul încălzit. În timpul coacerii, fiecare frigarui este stropit cu puțin oțet și apoi servit cu salată.