Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 273

greacă

Gras - 6g

Carbie - 29g

Proteină - 29 gr

Timpul total 35 min
A pregati 10 minute, bucătar 25 min
Servire 6

Indiferent dacă sunteți sau nu un fan al mâncării grecești, aceste giroscopuri grecești sănătoase sunt delicioase și pot lua cu ușurință un loc în rotația regulată a cinei familiei dvs. Le puteți returna în greacă servindu-le cu sos tzatziki (castravete) și pâine pita, sau le puteți servi singur sau cu maioneză pe un sandviș. Și pentru gătit îl puteți coace sub formă de carne sau pentru o gătire mai rapidă, amestecul de carne de curcan este perfect împărțit în douăsprezece brioșe brioșe.

Unora copiilor le place să se bucure de acest fel de mâncare ca „carne de pui de curcan” sau tăiată într-o plăcintă cu maioneză, în timp ce alții îl folosesc ca salată grecească. Tăiați carnea în bucăți, adăugați spanac proaspăt mărunțit, feta și roșii cherry, apoi încărcați-l cu sos tzatziki .

Și ce ar putea face ca aceste giroscopuri grecești robuste făcute cu curcan și spanac curat să fie și mai atrăgătoare? Puteți amesteca toate ingredientele pentru amestecul de carne și congelați-le pentru a le dezgheța și găti pentru încă o noapte. Deci, atunci când aveți suficient timp pentru a aduna feluri de mâncare, adăugați acest lucru pe listă. Când doriți să serviți giroscopul, scoateți amestecul din congelator acum 2-3 zile pentru a dezgheța. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să o modelați în carne (sau să o împărțiți în cupe de briose) și să gătiți.

Ingrediente

  • 1 kilogram de curcan macinat pur
  • 10 grame de spanac congelat, decongelat și stors
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper negru măcinat
  • 2 linguri de chimen macinat
  • 1 lingura praf de chili
  • 1 lingură de coriandru
  • 1 lingură oregano uscat
  • 2 vârfuri de scorțișoară
  • ½ Un pahar de fructe se destramă
  • 1 cană de lapte de iaurt grecesc
  • ¼ castravete, ras și presat într-un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate
  • 1 suc de lamaie
  • 1 cățel de usturoi, tocat
  • ¾ linguriță de chimen
  • 6 găini întregi de pui

pregătire

  1. Puneți toate ingredientele pentru carne (curcan, spanac, condimente, chimen, praf de chili, coriandru, oregano, scorțișoară, brânză feta) într-un castron mare și amestecați împreună. Formați în pâine sau împărțiți uniform între 12 rulouri întinse.
  2. Coaceți la 425F timp de aproximativ 25 până la 30 de minute sau până când un termometru din cupru introdus în centru înregistrează 165F. Dacă utilizați cutii de briose, gătiți timp de aproximativ 15 minute sau până când un termometru din cupru introdus în centru înregistrează 165 F.
  1. În timp ce curcanul gătește, faceți-vă propriul sos tzatziki. Se amestecă iaurtul, castravetele, lămâia, usturoiul și chimenul împreună și apoi se răcește.
  2. Înfășurați pitasul în folie și puneți-l la cuptor cu pâinea timp de câteva minute pentru a le încălzi.
  3. Când curcanul este gata, tăiați-l. Adăugați curcanul tăiat felii în plăcintă. Apoi adăugați orice ingrediente opționale pe care le alegeți sau altele pe care le va bucura familia dvs. și adăugați sos sos tzatziki.

Variante și substituții ale ingredientelor

Ingrediente suplimentare pentru a vă completa giroscopul includ:

  • Roșii feliate
  • Castravete feliat
  • Romă sau spanac

Dacă nu aveți la dispoziție un condiment la grătar, adăugarea de sare și piper la gust va funcționa.

Sfaturi despre gătit și servire

Dacă intenționați să vă înghețați carnea pentru gătit a doua zi, puneți mai întâi o etichetă în galon cu congelatorul cu „carne grecească”, data și „coaceți la 425F pentru 25-30 de minute sau până la 165F”. Dacă intenționați să utilizați o brioșă de tablă, scrieți "coaceți la 425 F timp de 15 minute sau până la 165 F." Apoi adăugați toate ingredientele în pungă și amestecați în pungă.

Îndepărtați cât de mult aer puteți și înghețați cât mai plat posibil pentru dezghețare mai rapidă. Cel mai bine este să folosiți alimentele în termen de trei luni. Poate doriți să păstrați o listă cu toate congelatoarele din congelator împreună cu data inițială de congelare pentru a vă ajuta să țineți evidența alimentelor. Când le utilizați, ștergeți-le din listă.

Dacă curcanul tău vine într-un pachet de 1,25 lire, poți folosi întregul pachet fără a ajusta celelalte ingrediente.