Aspecte nutriționale (pe porție)

Calorii - 153

grecesc

Gras - 3g

Carbie - 22g

Proteină - 11g

Timpul total 10 minute
A pregati 5 minute, bucătar 5 minute
Servire 4 (3 clătite)

Clătitele sunt un mic dejun multiplu pentru weekend, dar versiunea tradițională, făcută cu făină albă și unt, lasă mult de dorit valoarea nutrițională, mai ales atunci când este înecată în sirop de clătite de zahăr.

Clătitele au de obicei foarte puține proteine ​​sau fibre, lăsându-vă într-un carbo-coma și apoi flămânzi la scurt timp după aceea. De obicei, acestea sunt încărcate cu sodiu, datorită bicarbonatului de sodiu și prafului de copt, iar amestecurile de ambalare cresc treptat.

Dacă încercați să mâncați puțin mai sănătos, vă puteți bucura totuși de un weekend de clătite cu această rețetă de clătite de patiserie grecești. Sunt făcute cu ovăz, făină integrală și iaurt grecesc pentru a umple o combinație de proteine ​​și fibre. De asemenea, folosesc doar o cantitate mică de praf de copt și nici un bicarbonat de sodiu pentru a reduce sodiul .

Cea mai bună parte este că sunt extrem de ușor de realizat. Combinați toate ingredientele într-un blender și sunteți o jumătate de clătită! Este aproape la fel de ușor ca amestecul mixt, dar destul de mult mai hrănitor.

Ingrediente

  • 1/2 cană ovăz laminat
  • 1/2 cană de făină integrală albă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 2 ouă mari
  • 1 linguriță extract de vanilie
  • 1 cană iaurt grecesc netesut simplu
  • 1/4 cană de lapte de migdale sau lapte la alegere

pregătire

  1. Puneți toate ingredientele într-un blender de înaltă eficiență și amestecați până la omogenizare.
  2. Preîncălziți o tigaie pentru clătite sau atașați tigaia la 350F. Se toarnă 1/4 cană de aluat pe o suprafață fierbinte pentru fiecare clătită. Lăsați gătitul până când bulele încep să apară la suprafață, aproximativ 1 până la 2 minute, apoi întoarceți și continuați gătitul până la terminare, încă un minut. Repetați cu aluatul rămas.
  3. Serviți cu fructe proaspete și înmuiate în miere sau sirop de arțar adevărat.

Variante și substituții ale ingredientelor

Dacă îl găsiți, utilizați praf de copt cu sodiu redus. Poate fi găsit pe culoarul de panificație al majorității magazinelor alimentare.

Pentru a face clătite de afine pentru antioxidanți suplimentari, turnați afine proaspete direct pe aluat după ce le turnați pe tigaie. Sau folosiți alte fructe sau nuci pentru variații distractive.

Sfaturi despre gătit și servire

Finalizați felul de mâncare cu fructe proaspete și un ou amestecat pentru și mai multe proteine ​​și un mic dejun echilibrat.

Clătitele suplimentare pot fi congelate într-o pungă cu fermoar și sigure pentru congelator și ulterior reînnoite pentru un mic dejun ușor în timpul săptămânii.

Pentru a menține zahărul sub control, serviți aceste clătite cu fructe proaspete și monitorizați cantitatea de sirop de arțar sau miere pe care o utilizați. Încercați să rămâneți cu 1 lingură.