Zilele și nopțile reci afară sunt cel mai bun moment pentru vinul fiert - glühwein, băutura tradițională de iarnă din țările din nordul Europei. Una dintre cele mai bune rețete vine din Germania. Numele glühwein provine de la glühende wein, care înseamnă vin roșu de foc.

Un pahar sau două din acest elixir de iarnă nu numai că vă va proteja de gripă și frig, dar va crea și o atmosferă unică acasă, și de ce nu cu compania din afară.

pentru

Ingrediente pentru vin fiert (glühwein):

1 litru de vin roșu
1 portocaliu
3 linguri. zahar brun
100 ml coniac
5-6 boabe de piper negru
2 batoane de scorțișoară
1 vanilie

15 tulpini uscate cuișoare
pahar cu apa

Mod de preparare:

În timp ce vinul fierbe, curățați portocala (sau spălați-o bine), apoi tăiați-o în cercuri și lipiți cuișoarele în ele (așa cum se arată în fotografie).

Odată ce vinul este suficient de cald (dar nu fierbe), reduceți focul la minim și puneți în tigaie feliile de portocală, piperul negru, vanilia și scorțișoara rasă. Fierbeti si amestecati, apoi dupa cateva minute adaugati zaharul brun si apa.

Continuați să amestecați până când zahărul se dizolvă complet. În cele din urmă, toarnă coniacul.

Se servește în pahare de porțelan sau sticlă înaltă cu mâner, iar pentru decor puteți pune o bucată de portocală în vinul fiert.

Consumați lipici imediat după gătit pentru a-i simți cel mai bine gustul și aroma.

Este important să nu lăsați vinul fiert să fiarbă în timpul preparării sale, pentru ca efectul să fie cel mai bun pentru corp.