rețetă

Salată exotică utilă din Orientul Îndepărtat.

Produse necesare:

  • 2 ciorchini de spaghete din hrișcă
  • 1 pachet de Wakame (alge marine uscate japoneze), aproximativ 5 g sau alte alge uscate la alegere
  • 200 g tulpini de țelină feliate
  • aproximativ 2 linguri. oțet de sushi - simplu sau aromat
  • 1 linguriță zahăr
  • 1/2 linguriță sos de soia negru
  • 1/4 linguriță ulei de susan
  • cantitate mare de semințe de susan pentru stropire

Mod de preparare:

1. Puneți algele într-un castron și adăugați puțină apă. Se lasă la macerat aproximativ 10 minute.

2. Fierbeți spaghetele (de obicei aproximativ 5-10 minute). Când se înmoaie, scurgeți-le din apă. Clătiți-le sub apă curentă, rece, pentru a le răci complet.

3. În timp ce spaghetele gătesc, puteți tăia țelina.

4. Prajiti semintele de susan intr-o tigaie uscata pana incep sa crape. Semințele prăjite dau un gust mult mai puternic salatei. Puteți prăji mai multe semințe de susan și depozitați excesul într-o pungă de plastic resigilabilă pentru alte feluri de mâncare.

5. Pentru dressing, amestecați oțetul, zahărul, sosul de soia și uleiul de susan într-un recipient etanș. Se agită vasul până se dizolvă zahărul.

6. Puneți spaghetele într-un vas mare pentru salate, scurgeți algele și adăugați-le în castron, adăugați țelina. Stropiți cu pansamentul, amestecați bine și presărați cu semințe de susan prăjite.