fasole

Salata de fasole gatita cu ceapa, morcovi si patrunjel.

Produse necesare:

  • 250 g fasole mare
  • 100 g unt
  • 1-2 morcovi
  • 1 ceapă roșie mare
  • 3 linguri. ulei de măsline pentru gătit
  • Sarat la gust
  • 2 linguri. oţet
  • conexiune patrunjel proaspat

Mod de preparare:

1. Înmuiați fasolea din seara precedentă în apă rece. Rezultatul final nu este atât de gustos dacă folosiți fasole conservată fiartă și nu merită să vă compromiteți cu acest lucru.

2. După cel puțin 8 ore, turnați apa, spălați fasolea umflată și turnați apă rece în oală. Aduceți la fierbere și schimbați apa la cinci minute după fierbere - din nou cu rece.

3. Fierbe fasolea până când este gata. În timp ce este încă cald, scurgeți-l din apă printr-o strecurătoare.

4. Se toarnă fasolea într-o tigaie adâncă și se adaugă untul. Porniți plita abia acum, astfel încât fasolea caldă să poată fi gătită în unt, în timp ce unele dintre ele prind o căldură apetisantă pe fundul uscat. De îndată ce încep să ciripească, amestecați.

5. După 5-8 minute de fierbere, scoateți fasolea din tigaie și turnați-o într-un castron sau salată adâncă. La frigider.

6. În timp ce boabele se răcesc, planificați morcovii pe o răzătoare grosieră și saturați ceapa.

7. Încălziți uleiul de măsline și prăjiți scurt morcovii și ceapa. Se ia de pe foc.

8. Saturați pătrunjelul.

9. Asamblați salata turnând terciul și pătrunjelul tocat peste fasole. Adăugați sare - vrea mai mult. Apoi amestecați foarte bine și adăugați oțet - este ciudat, dar dă echilibru gustului. Se amestecă și se servește.