Pe lângă faptul că este un condiment, țelina este cunoscută și ca remediu pentru durerile din stomac, intestine, pentru a preveni procesele putrefactive în ele, pentru a scădea tensiunea arterială. Rădăcina de țelină are acțiune antiinflamatoare în afecțiunile renale acute și cronice, guta, afecțiunile reumatice etc.

medicinale

Țelina este un aliment valoros pentru persoanele cu probleme cardiovasculare, diabet, dermatită și edem.

compoziția de țelină

Țelina conține o cantitate mare de vitamina C, fibre, potasiu, cobalt, mangan, vitamina B6. Planta este o sursă de calciu, vitamina B1, B2, magneziu, vitamina A, fosfor și fier.

pierderea in greutate cu telina

Țelina este o legumă excelentă care ajută la slăbit. Are un efect diuretic puternic, puține calorii și multă fibră. Includerea acesteia în rețetele diverselor piureuri vegetale va facilita îndepărtarea excesului de apă din corp, eliminarea toxinelor și combaterea celulitei neplăcute.

rețete vindecătoare cu țelină

în nevroză

O lingură de țelină mărunțită se toarnă cu 200-250 ml de apă rece, se fierbe. Se strecoară și se bea lichidul pe tot parcursul zilei.

în vârfuri

Un kilogram de țelină se toacă și se fierbe în 3 litri de apă. Când lichidul se reduce la jumătate, scoateți-l de pe foc și după strecurare beți 50 ml de trei ori pe zi.

țelină în gătit

La gătit, țelina este utilizată sub formă proaspătă, gătită sau uscată. Proaspătul se folosește la prepararea diferitelor tipuri de salate sau a piureurilor de legume proaspăt stoarse. Fiartul face parte din supe și sosuri. Condimentul completează perfect gustul preparatelor din carne sau cartofi. Datorită prezenței uleiului esențial în semințe, acestea au o aromă puternică și dacă vrem ca vasul să aibă o aromă mai saturată înainte de a le pune în vas, le mărunțim cu sare.

sos de maioneza cu telina

Se amestecă douăzeci (sau o mână) de frunze de țelină, maioneză aproximativ 200 g și 2-3 linguri de suc de lămâie. Sosul de maioneză rezultat are un gust proaspăt ușor acru și este potrivit pentru mâncăruri de salată, cartofi și carne.