Companiile mondiale de alimente acuzate că au provocat boli

mondiale

Companiile mari sunt analizate într-un raport amplu care leagă impactul industriei de epidemia globală de obezitate, împreună cu malnutriția și schimbările climatice.

Revista medicală autorizată Lancet a dat vina pe sectorul alimentar pentru un sistem care „mănâncă” populația cu calorii în timp ce abuzează de pământ, energie și alte resurse. Raportul, publicat în februarie 2019, solicita limitarea industriei conduse de companii multinaționale precum Nestle SA, McDonald's Corp. și Coca-Cola Co.

Studiul a repetat acuzațiile anterioare cu trei ani mai devreme, în sectoare precum tutunul, alcoolul, energia pentru utilizarea influenței politice la modelarea legilor, a politicilor și a orientărilor de sănătate. Grupul de 43 de membri a menționat puterea de lobby a companiilor alimentare ca motiv al recomandărilor dietetice, care uneori contravin dovezilor științifice.

Deși mâncarea se distinge în mod clar de tutun, deoarece este o necesitate pentru viața umană, alimentele și băuturile nesănătoase ucid și oamenii, a declarat William Dietz, profesor la Universitatea George Washington și unul dintre autori. „Asemănările cu companiile de țigări constau în daunele pe care le cauzează și în comportamentul corporațiilor care profită de acestea”.

Industria băuturilor a răspuns și rămâne angajată față de solicitarea Organizației Națiunilor Unite pentru o sănătate publică mai bună prin măsuri precum furnizarea de băuturi cu conținut scăzut de calorii, ambalaje mai mici și comercializare responsabilă.

Din păcate, autorii acestui articol adoptă o abordare restrictivă și exclusivă a problemelor generale, a spus grupul industrial. Coca-Cola a declarat că susține opinia consiliului. Un purtător de cuvânt al Nestle a declarat că compania se ocupă de obezitate și malnutriție de mulți ani și că va continua să o facă. Oficialii McDonald's au refuzat să comenteze până nu au văzut raportul.

Un alt articol din British Medical Journal spune că un grup susținut de industrie, Institutul Internațional de Științe ale Vieții, a câștigat „acces exclusiv” oficialilor guvernamentali din China în ultimele decenii și a ajutat la adoptarea liniilor directoare dietetice pentru a reduce zahărul din băuturi și alimente. Deși impactul asupra obezității nu poate fi măsurat, recomandările „dietei” Organizației Mondiale a Sănătății au dispărut din politica Chinei, potrivit unui studiu realizat de Susan Greenhall, antropolog la Universitatea Harvard.

Prevalența obezității s-a triplat aproape în ultimele patru decenii, mai mult de o treime din adulții lumii se află acum în intervalul de greutate, ceea ce crește riscul de boli de inimă, cancer etc., potrivit OMS. În același timp, aproape jumătate dintre copiii sub vârsta de cinci ani nu primesc nutrienții necesari - în special în țările cu venituri mici și medii.

Abordările nesustenabile ale agriculturii și producției de alimente, care provoacă atât obezitate, cât și malnutriție, stimulează, de asemenea, schimbările climatice, spun autorii raportului Lancet.

Scopul profitului

„Coexistența obezității și întârzierea creșterii la aceiași copii în unele țări este un semnal de avertizare urgent - ambele vor fi accelerate de schimbările climatice”, deoarece schimbarea în timp complică producția de alimente, se arată în comunicat.

Grupul a cerut un tratat care să excludă producția de alimente și băuturi de la elaborarea politicilor, similar cu convențiile globale ale tutunului ale OMS. Și pentru că producția de alimente este unul dintre cei mai mari jucători în schimbările climatice, subvențiile guvernului SUA de 5 trilioane de dolari, care sunt în prezent direcționate către companiile agricole mari și combustibilii fosili, trebuie să se îndrepte către agricultura și transportul durabil, potrivit raportului.

Impozitarea cărnii roșii în scopul reducerii și limitării consumului său ar aduce beneficii întregului lanț, reducând emisiile de gaze cu efect de seră și oferind mai mult teren pentru o agricultură durabilă, ducând la o dietă mai sănătoasă.

„Scopul lor este profitul; obiectivul nostru este sănătatea", a spus profesorul Dietz menționat anterior într-un interviu telefonic. „Companiile de produse alimentare încearcă să facă schimbări în direcția corectă, dar atunci când alegerea este între alimentația sănătoasă și profitul, le aleg pe acesta din urmă . "

Un acord-cadru ar fi deosebit de util pentru guvernele mai mici, care ar putea fi prea ușor „hărțuite de interese comerciale”, a declarat Tim Lschtain, directorul politic al Federației Mondiale a Obezității.

Industria alimentară și a băuturilor, care include atât lanțuri de fast-food, cât și producători de băuturi răcoritoare, a avut anul trecut 22 de milioane de dolari cheltuieli în SUA. Industria a fost implicată în reglementarea cerințelor alimentare, etichetare și informații pe etichete și publicitate.

Dietz solicită modele de afaceri alternative pentru secolul 21, combinând durabilitatea și profitul. Giganții pentru alimente și băuturi vizează acum produse mai sănătoase și reduc nivelurile de grăsimi și sodiu. Unele companii s-au angajat, de asemenea, să reducă ambalajele din plastic și emisiile de carbon.

Comisia revistei științifice de autoritate recunoaște că aceasta este o bătălie între David și Goliat, iar această schimbare va necesita mișcare socială la nivel local și național înainte ca aceasta să poată atinge o scară globală. Convingerea consumatorilor ar fi primul pas.

„Mișcarea anti-fumat încearcă să elimine treptat tutunul”, a declarat Corina Hawks, profesor la City University of London. Nu încercăm să separăm afacerea de industria alimentară. Vrem să existe, dar într-un mod diferit și sănătos ".