cherry

Roșiile au devenit recent din ce în ce mai populare în întreaga lume. Roșiile mici sunt foarte populare în regiunea mediteraneană, unde este dificil pentru o persoană să găsească un fel de mâncare ale cărui ingrediente nu includ roșii cherry.

Roșiile de tip cherry sunt o varietate botanică de roșii obișnuite și cântăresc 10-30 de grame. Sunt populare ca mic dejun, care este folosit pentru a pregăti o varietate de salate, precum și pentru conservare.

Anumite soiuri sunt potrivite pentru consum în formă uscată. Numele acestei legume provine din cuvântul englezesc cherry, care înseamnă cireș. Acest lucru nu înseamnă că acest tip de roșii și cireșe au un gust similar.

Doar că aspectul și mărimea acestei legume amintesc foarte mult de cireșe.

Pentru vânzare roșiile cherry la scară industrială sunt cultivate în principal în Turcia, Olanda și Spania. În rețeaua comercială din Bulgaria, această varietate de roșii a apărut relativ recent și provine în principal din Turcia.

Valoare nutritivă la 100 de grame de roșii cherry

• Proteine ​​- 0,8 grame;
• Grăsime - 0,1 grame;
• Carbohidrați - 2,8 grame;
• Săruri minerale - 0,9 grame;
• Apă - 18 grame;
• Conținut caloric - 22,4 kilocalorii;

Această mică varietate de roșii a fost lansată în 1973. Creatorul său este un om de știință israelian care și-a propus să încetinească maturarea rapidă a roșiilor în climă caldă.

A fost creată o combinație genetică care a contribuit la întârzierea coacerii, dar în timpul studiului a fost găsită o metodă care a făcut posibilă utilizarea genelor rezultate pentru a crește roșii mici, care au fost ulterior cireșe.

Proprietăți utile

Această mică legumă conține calciu, fier, fosfor, potasiu, vitamina C, E, vitamine B, antioxidanți, acizi organici și licopen.

Această varietate de roșii mici este un aliment ideal nu numai pentru iarnă, întrucât consumul de cireșe este o modalitate foarte bună de a compensa pierderea multor elemente vindecătoare.

Trebuie remarcat faptul că această roșie mică are mult mai mulți nutrienți decât „rudele” sale mari.

Potasiul conținut în toate roșiile este foarte bun pentru inimă, deoarece ajută la eliminarea excesului de lichide din corp. Iar fierul este o componentă obligatorie a dietei pentru anemie.

Iar magneziul ajută la adaptarea la frig. Calciul este necesar pentru a întări oasele și fosforul pentru a îmbunătăți procesele metabolice.

Cea mai valoroasă substanță conținută în cireșe este licopenul. Oferă roșiilor o culoare roșu intens. Licopenul este un puternic antioxidant care poate preveni dezvoltarea unor boli precum cancerul de stomac, esofag, colon și plămâni.

Este foarte important ca licopenul să reducă probabilitatea de a dezvolta patologie cardiovasculară.
Cu ajutorul cromului conținut în roșiile cherry, foamea este ușor satisfăcută și se previne și o senzație puternică de foame.

Dar roșiile cherry au câștigat o astfel de popularitate recent datorită faptului că sunt foarte sărace în calorii.

Contraindicații

Nu trebuie consumate în boala ulcerului peptic, chiar și în remisie. Dar astfel de oameni pot mânca în continuare roșii cherry, dar în cantități mici - până la 100 de grame.

Trebuie acordată o atenție specială oricărei roșii de la persoanele cu tulburări metabolice stabilite.

Consumul acestei legume nu este de asemenea recomandat persoanelor care sunt predispuse la apariția reacțiilor alergice atunci când consumă fructe și legume roșii.