Puteți folosi diferite tipuri de brânză pentru aceste rulouri apetisante. Cu cât sunt mai parfumate, cu atât felul de mâncare va deveni mai gustos. Dar chiar și cu brânză galbenă este bună. Umplutura și pesto-ul pot fi făcute cu o zi în avans și depozitate la frigider. De fapt, să ne gândim la asta, același lucru este valabil și pentru legumele la grătar. De asemenea, pot fi coapte cu o zi sau două mai devreme.
1 vinete mici
1 dovlecei
câteva linguri de pesto din diferite ierburi verzi
50 g unt
50 g de făină
200 ml lapte fierbinte
2 galbenusuri de ou
sare și piper după gust
200 g brânză tare rasă
* Tăiați legumele în felii subțiri pe lungime și grătiți-le ușor pe un grătar sau într-o tigaie pentru grătar.
* Pentru pesto, puneți într-un castron adânc diverse ierburi verzi la alegere - pătrunjel, mărar, țelină, busuioc și multe altele. Adăugați un cățel de usturoi și sare. Turnati putin ulei sau ulei de masline si pasati totul cu un blender. Densitatea depinde de cât de mult ulei puneți. Dacă o preferați mai groasă, turnați puțin ulei pentru a monitoriza densitatea.
* Pentru umplutură, faceți un amestec ușor de unt și făină. Se toarnă laptele fierbinte dintr-o dată și se amestecă energic. Acest lucru va face beșamelul complet neted. Dacă adăugați lapte rece la umplutura fierbinte, se vor forma bulgări. Se ia de pe foc și după ce s-a răcit ușor, se adaugă gălbenușurile și brânza. Amestecați până obțineți un amestec neted și gros.
* Se întinde legumele cu pesto, se toarnă 1 lingură. de umplutură și rulare.
* Aranjați-le într-o tigaie unsă cu puțină grăsime. Ungeți rulourile cu ulei sau ulei de măsline.
* Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit de 180 * pentru o jumătate de oră. Se servește cald, dar nu fierbinte. Bucurați-vă!
- Cremă dietetică cu biscuiți și cremă de brânză - Rețetă
- Cremă dietetică cu fructe și iaurt - Rețetă
- Cremă de fructe dietetice cu lapte - Rețetă
- Pizza dietetica cu branza si rosii Scadere in greutate
- Cremă EXODERIL