dieta

Fenomenul centenarilor a fost mult timp studiat. Activitate fizică, alimentație bună, renunțarea la obiceiurile proaste - Acesta este secretul care ajută la încetinirea îmbătrânirii, la menținerea sănătății și a forței la o persoană. Se acordă multă atenție dietei.

Principiul nutriției persoanelor în vârstă:

Oamenii de știință din diferite țări studiază dieta, microflora organismelor, activitatea lor fizică. Care sunt rezultatele relației dintre nutriție, sănătate și longevitate:

multe legume proaspete, ierburi, fructe sunt prezente în mod regulat în dietă;
există adesea pești;
produse de patiserie, chifle și alte zaharuri sunt reduse la minimum;
algele marine sunt utilizate pe scară largă în meniu;
prezintă deseori produse lactate fermentate, mazăre, fasole, linte;
se notează consumul de nuci;
mâncarea este plasată în farfurii mici în loc de cele mari, acest lucru ajută la evitarea supraalimentării;
uleiul de măsline este utilizat în principal;
condimentele sunt prezente, prin urmare cantitatea de sare consumată este redusă;
apa pura;
dacă este o pastă, trebuie să fie din grâu dur;
se dă preferință ceaiurilor verzi și din plante;
antioxidanții naturali nu sunt uitați - miere, fructe uscate;
carnea grasă nu este populară;

Se crede că dieta mediteraneană cu o mulțime de legume, fructe, ierburi, pește este bună pentru sănătate, ajută la o viață lungă. Momentul în care este timpul să începem să avem grijă de mâncarea noastră este încă când suntem tineri.

Câte legume ar trebui să mănânc pe zi?

Potrivit oamenilor de știință, centenarii mănâncă 5 porții de legume pe zi. Nu includ cartofi. Produsele sunt servite sub formă de salate, condimentat cu ulei de măsline și condimentat cu ierburi. Sau sunt pregătiți tocană. Astfel, digestia se îmbunătățește - iar calitatea vieții se îmbunătățește.

Principalele legume din dieta celor cu viață lungă - greci, japonezi și italieni sunt:

brocoli;
daikon (nap);
piper;
roșii
morcovi;
vânătă;
dovlecel.

Se crede că masa legumelor, care este recomandată să mănânce în fiecare zi pentru a trăi o viață lungă, ar trebui să fie de cel puțin 400 g. În caz de toleranță slabă (balonare, durere, tulburări de scaun), produsele care dau o astfel de reacție sunt scoase din dietă, ajung treptat la volumul potrivit.

Rețineți întotdeauna zona de reședință. Este mai bine să folosiți sfeclă și varză, crescut în paturile de lângă tine decât vinete din hipermarket.

Trebuie să renunțăm la carne pentru a trăi mult?

Este dificil pentru organism să existe fără proteine ​​animale, dar există reguli pentru un consum adecvat de carne:

în porții mici - nu mai mult de o cincime din totalul alimentelor;
fiert sau fiert;
fără a fi afumat, prăjit, gras;
sunt preferate carnea de vită, iepurele;
servit cu ierburi, condimente și legume;
grăsimea este îndepărtată din carne de porc;
grăsimea se folosește în cantități minime - câteva felii subțiri.

Oamenii cu viață lungă nu refuză carnea, dar o consumă rar în cantități mici. Urmează o dietă pe bază de plante, o fac fără efort și cu beneficii pentru sănătate.

Din punct de vedere fiziologic, persoanele în vârstă nu ar trebui să urmeze o dietă bogată în proteine, deoarece sunt greu de descompus. Acest lucru pune o presiune pe corp. Oamenii cu viață lungă simt surprinzător ce mâncare au nevoie.

De ce mănâncă pește?

Odată cu vârsta, substanțele sunt absorbite mai rău, unele sunt pierdute de organism. Peștele de mare conține:

Omega 3 acizi grași polinesaturați - previn depunerea colesterolului;
calciu - nevoie de oase;
fosfor - participă la metabolismul calciului;
Vitamina D3 - componenta reacțiilor chimice, este echivalată ca importanță cu hormonul;
proteine ​​usor digerabile, care nu necesită eforturi de măcinare;
iod - reglează glanda tiroidă;
Vitamine B - fără ele pielea se desprinde, părul cade, unghiile devin moi;
solubil în grăsime vitaminele A și E. sunt antioxidanți care previn îmbătrânirea;
taurină este un compus care accelerează sistemul nervos.

Este necesar să mâncați pește de 2 ori pe săptămână în cantitate de 100 până la 150 g. În alte zile la masă sunt fructe de mare, alge de mare dorite. Acest lucru vă va ajuta să trăiți mai mult și să vă mențineți sănătatea. Singura condiție în care peștele poate fi exclus din dietă este alergia.

De ce sunt necesare leguminoase?

Mazărea, soia, fasolea, linte conțin mult azot. Este o componentă a compușilor proteici. În plus, ele dilată vasele de sânge, reducând sarcina pe inimă.
Funcțiile proteinelor din organism necesare pentru asigurarea vieții și menținerea sănătății:

sunt un material de construcție pentru țesături;
accelerați viteza reacțiilor chimice;
ajuta celulele sa se miste;
da energie;
neutralizați microorganismele străine;
transporta oxigen.

Aportul regulat de leguminoase susține procesele metabolice la nivelul potrivit. Este suficient să consumi 1 porție de 2 ori pe săptămână. Mameloanele trebuie să fie supuse unui tratament termic suficient, altfel vor aduce disconfort și dureri abdominale în loc de beneficii.

La ce sunt bune nucile?

Nucile sunt bogate în vitaminele B, E, seleniu, iod, zinc, fier, calciu și rare fitoncide. Nucul întărește vasele de sânge, îmbunătățește memoria, atenția; migdale reface somnul, ajută la prevenirea cancerului; arahide face auzul și viziunea mai clare, accelerează reacțiile unei persoane; alune de padure sunt importante în anemie, hipertensiune.

Nucile sunt bogate în calorii; excesul va duce la acumularea de grăsimi și diverse substanțe. Acest lucru poate fi toxic. Sunt suficiente 2-3 nuci din toate enumerate de 3-4 ori pe săptămână.

Nucile sunt consumate crude ca mic dejun sau adăugate la salatele de legume combinate cu brânză tare sau brânză feta.

Ce sunt cerealele integrale?

Fabricate din cereale nerafinate sau nedigerate, produsele din cereale integrale sunt mai sănătoase. Sunt bogați în fier, magneziu, fosfor, antioxidanți. Riscul de cancer, boli ale inimii și vaselor de sânge și diabet zaharat scade.

Exemple de cereale integrale sănătoase:

ovăz integral, secară, orz, grâu;
hrişcă;
mei;
bulgur;
orez;
porumb;
pâine integrală;
paste din grâu dur.

Fasolea poate fi încolțită și consumată crudă sau aburită, terciul poate fi gătit. Cerealele tradiționale care necesită gătit sunt mai sănătoase decât fulgi de ovăz rapid.

Ce beau oamenii cu viață lungă?

Fiecare persoană de lungă durată are propriul secret al longevității, mai ales când vine vorba de băuturi. Acest lucru se datorează condițiilor geografice, tradițiilor, situației din societate. Oamenii de știință au stabilit reguli comune pentru toată lumea.

Pentru ca băuturile să fie utile pentru a crește longevitatea, acestea trebuie să fie utile și să includă:

produse lactate - koumiss, chefir, lapte fermentat;
vin roșu de calitate;
ceai verde;
decoct din plante de oregano din oregano, patlagină și lămâie.

Oamenii cu viață lungă beau apă simplă, sucuri de casă. Produsele Kupeshki și băuturile carbogazoase nu vor funcționa pentru dvs.

Unele persoane care au trăit până la 80, 90 sau chiar 100 de ani beau bere, alcool sau scotch, dar acestea sunt cazuri speciale care nu pot fi considerate un exemplu de acțiune. Volumul și calitatea alcoolului consumat sunt importante. 20 g de lichid vor dilata vasele de sânge, vor îmbunătăți fluxul sanguin fără consecințe negative, iar 50 g pot provoca o reacție sub formă de spasm muscular și o creștere bruscă a presiunii.

Care alimente scurtează viața?

În fiecare an, numărul total de oameni de pe Pământ crește. Lipsa resurselor alimentare și sărăcia au dus la crearea unor analogi de produse naturale. Pentru a nu reduce speranța de viață, trebuie evitate următoarele:

grăsimi modificate - margarină, maioneză;
organisme modificate genetic (OMG-uri) - soia, porumb, cartofi, carne;
produse artificiale - în China produc deja varză, caviar, ouă, care nu se disting de real.
Sarea în exces scurtează viața, deoarece o cantitate mare de sodiu, care face parte din ea, duce la hipertensiune și boli de rinichi. Dar este, de asemenea, imposibil să renunți cu totul la sare - oamenii săraci din Africa mor din cauza tensiunii arteriale extrem de scăzute fără a obține suficient sodiu.

Mâncarea rapidă, bogată în calorii, maioneză, ketchup și alte ingrediente grase și apetisante, este absolut inacceptabilă în dieta persoanelor în vârstă.

Carnea și cârnații afumați sunt excluși - sunt stropiți cu generozitate cu sare, care acționează ca un conservant. Compoziția include, de asemenea, condimente care măresc pofta de mâncare, antioxidanți, arome și alte substanțe chimice.

Conserve și marinate sunt dăunătoare; oțetul este adesea folosit la gătit. Are un efect negativ asupra funcției rinichilor, stării pielii și provoacă deshidratare.

Băuturile carbogazoase dulci conțin aproximativ 1 cană de zahăr în fiecare litru. Acest lucru duce la diabet, obezitate.

Care alimente prelungesc viața?

Meniul centenarilor include în mod necesar produse naturale și ecologice de pe terenul sau curtea lor. Acestea sunt legume, fructe, ierburi de grădină, brânză și iaurt din lapte de casă. Unii cultivă cereale pentru uz personal.

Mâncarea trebuie preparată cu ingrediente proaspete. Nu încercați să scoateți o mulțime de varză deodată sau să tăiați un castron de salată pentru câteva zile, felul de mâncare va deveni insipid, își va pierde valoarea nutritivă. Este mai bine să gătești în volume mici de 3-4 ori pe săptămână.

Pentru diversificarea dietei se folosesc în mod activ condimente - busuioc, rozmarin, oregano, chimen, pătrunjel. Ele ajută la menținerea longevității printr-un efect benefic asupra organismului.

Trebuie să număr calorii?

Conținutul de calorii este cantitatea de energie furnizată de alimentele care intră în stomac după digestie. Porția neutilizată va fi depusă sub formă de grăsime. Oamenii predispuși la supraponderali și supraponderali trebuie să numere caloriile. Acest lucru vă va ajuta să vă formați cât de mult puteți mânca.

Consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii, ca obicei, va reduce greutatea, vă va îmbunătăți calitatea vieții .

Obișnuiți să mănânce alimente în porții mici, precum și persoanele care au o greutate normală, nu trebuie să-și numere în mod constant caloriile. Persoanele care sunt subponderale ar trebui să monitorizeze aportul zilnic mediu de calorii pentru a se asigura că este adecvat.

Longevitatea depinde de dieta și stilul tău de viață. Folosind reguli simple, vă puteți îmbunătăți sănătatea și puteți trăi mulți ani.

Sperăm că v-am fost de ajutor. Puteți distribui acest articol la Știri2 cu prietenii și cunoscuții.

Distribuiți pe rețelele sociale și comentați!