Postat în: Nutriție și diete 17 noiembrie 2009

știri

Deoarece țelina conține multă apă, oamenii subestimează calitățile sale nutritive.

Țelina a fost folosită de mai mulți ani în medicina chineză pentru a trata tensiunea arterială crescută datorită unui fitochimic prietenos cu inima numit ftalid. Se știe că această legumă relaxează pereții vaselor de sânge și astfel facilitează fluxul sanguin. Țelina protejează vasele de întărire.

Oamenii de știință au descoperit că consumul a 4 tulpini de țelină pe zi scade tensiunea arterială cu 12-14%. Potrivit lui Johnny Bowden, autorul cărții „150 de alimente cele mai utile”, tulpinile verzi cu conținut scăzut de calorii din țelină sunt o adevărată comoară nutrițională. Deoarece această legumă este foarte rezistentă la contaminare, Bowden vă sfătuiește: includeți țelina în meniu. Folosește-l ca condiment pentru supe, salate, garnituri și îl poți chiar pune în sandvișuri.

Detalii despre

Pe lângă țelină, există și alte două legume care sunt bune pentru artere - ceapă și pătrunjel. Persoanele care le folosesc înjumătățesc riscul de întărire a arterelor, în special la nivelul picioarelor. Proprietățile benefice ale acestor legume se datorează substanțelor naturale din plante cu acțiune antioxidantă și antiinflamatoare. Usturoiul, pătrunjelul și țelina sunt bogate în astfel de substanțe/flavonoide /.

Există și alte surse valoroase de flavonoide. Este vorba de varză, praz, roșii cherry, broccoli și afine, ceai și vin roșu. Flavonoidele protejează împotriva bolilor arterelor periferice, care duc la îngustarea și întărirea arterelor la extremități și reduc fluxul sanguin.