bucate

Se apropie cele mai bune și mult așteptate sărbători și odată cu ele încep pregătirile agitate. Alegem cadouri pentru cei mai apropiați oameni, căutăm cele mai frumoase decorațiuni pentru a face magia Crăciunului să strălucească acasă și ne gândim cum să facem vacanța cu adevărat specială pentru întreaga familie.

Și ce sunt Crăciunul și Anul Nou fără masa festivă? Este locul în care ne adunăm cu toții împreună și ne împărtășim emoțiile, emoțiile și așteptările pentru noul an. Noroc și râs, iar fiecare fel de mâncare este servit parcă cu un vârf de magie festivă, pentru că este pregătit cu mare grijă și dragoste.
Alegerea celor mai bune rețete pentru prânzuri și cine formale este deosebit de importantă, iar căutarea inspirației începe cu mult înainte de sărbători.
Pentru a vă face această sarcină mai ușoară și pentru a vă face mâncărurile de vacanță cu adevărat magice, am creat proiectul „Carte de bucate de Crăciun de BG-Mamma” .


Vă provocăm să ne împărtășiți rețetele dvs. preferate și încercate pentru a impresiona pe toată lumea de Crăciun și Anul Nou.

Pentru ca cartea de bucate să fie organizată, vă vom colecta rețetele și fotografiile în patru etape separate.

Vom începe cu mese fără carne din 25 noiembrie - 1 decembrie. Vezi aici.

Vom continua cu apetisantul și parfumat preparate din carne din 02-08 decembrie. Vezi aici.

Vom ajunge la favoritele tuturor pufosilor produse de patiserie, plăcinte și prăjituri din 09-16 decembrie. Vezi aici.

Vom termina cartea noastră de bucate cu cea mai dulce și mai tentantă deserturi din 17 - 22 decembrie. Vezi aici.

Faceți parte din magia noastră de Crăciun și Anul Nou și implicați-vă în subiect cu rețetele dvs.

Urmăriți subiectul pentru a afla ce surprize am pregătit pentru fiecare etapă!

Și pentru a colecta și mai multe rețete minunate, fiecare participant va avea dreptul să posteze până la 3 comentarii separate cu rețete și fotografii la fiecare etapă, iar fiecare comentariu aduce o participare suplimentară la extragere.
Noi și partenerii noștri vom încărca, de asemenea, rețete și trucuri utile în pregătirea preparatelor de vacanță.

Cu sprijinul:


Supă aromată de ciuperci de pădure

După Crăciun începe Postul Mare sau așa-numitul Post de Crăciun. Acestea sunt ultimele posturi de mai multe zile pentru anul de la 15 noiembrie - 24 decembrie inclusiv.

În timpul posturilor de Crăciun există zile cu posturi stricte în care numai produsele vegetale sunt permise să fie consumate. Produsele lactate nu sunt permise, iar peștele și fructele de mare sunt permise numai în unele zile de post.

Pentru a diversifica meniul în timpul Postului Mare și pentru a avea ocazia de a mânca o dietă echilibrată în aceste zile, începem cu prima etapă a cărții noastre de bucate de Crăciun.

Împărtășiți cu noi rețetele dvs. preferate pentru mesele slabe!

Participă din 25 noiembrie 2019 la 1 decembrie 2019 și 5 dintre voi va primi drept recompensă O sticla de vin.

Vă rugăm să citiți AICI condițiile generale de activare.

Vă scriu o rețetă pe care o cunosc de la mama mea, extrem de ușoară și cu produse mereu disponibile.

drojdie pentru pâine-1/2 cub
apă fierbinte-1h, h.
zahăr-1 linguriță.
sol-1shipka
ulei - 1 linguriță.
făină cât absoarbe

Frământați un aluat moale, împărțiți în 4 pâini. Fiecare dintre ele se desfășoară, se umplu (brânză, dacă nu post, delici turcească, gem, nuci), învelite în suluri și aranjate într-o tavă cu hârtie de copt. Coaceți până se înroșește la temperatura de 200 de grade. Țigările dulci pot fi rulate cu zahăr pudră, dacă se dorește.

Îmi place foarte mult varză acră cu varză acră:

250 g orez; 1/2 ceapa; ulei; 100 g stafide la cerere; piper negru, boia, sărat, sare; varza murata - frunze; 1 linguriță suc de varza murata;
Ceapa se toacă mărunt și se amestecă cu orezul spălat, stafidele, uleiul și condimentele. Totul se amestecă bine. Frunzele de varză sunt curățate de vene. Puneți puțină umplutură în fiecare și micșorați ușor sarmisul. Puneți 2-3 frunze de varză pe fundul oalei. Sarmele sunt aranjate deasupra. Se acoperă cu o farfurie și se toarnă 2 lingurițe. apă și 1 linguriță. suc de varză. Puneți pe aragaz și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1 oră.

Dovleacul de la mine

cruste de sol - 1 pachet
dovleac - 1 kg. decojite și curățate
scorțișoară - 2 linguri. la praf
zahăr - 1 linguriță.
nuci - 1/2 linguriță. in bucati
stafide - 2 linguri
ulei - pentru stropire

Într-un castron, amestecați dovleacul ras, zahărul, nucile, stafidele și scorțișoara. Lăsați puțin suc.
Separez două coji care sunt unse cu ulei și puțin suc. Se pune din amestec și se rulează într-o rolă.
Deci până la capătul crustelor.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ o oră. Opțional se presară cu zahăr pudră.

Ciuperci fierte cu cartofi copți

4 buc. cartofi
400 g ciuperci
1-2 cepe
2 linguri. ulei
piper negru, sare

Cartofii se spală și se pun într-o tigaie pentru a se coace la cuptor. În acest timp, prăjiți ceapa, tăiată în pistrui, împreună cu uleiul. Adăugați piper negru, sare și ciuperci tocate. Se toarnă până se înmoaie. În cele din urmă, adăugați cartofii curățați și tăiați felii. Se amestecă totul bine și se ține pe aragaz încă 5 minute.

Puieți de viță de vie Produsele necesare sunt:
frunze de viță de vie, puteți utiliza, de asemenea, sterilizate dintr-un borcan,
o cană de orez/cană are o capacitate de 250 ml. /
un morcov mic
o ceapa
80 ml. ulei de floarea soarelui
piper negru cam un sfert, linguriță
sare după gust, jumătate de linguriță de sărat, două linguri de pătrunjel tocat mărunt .

Mod de preparare:
Spălați frunzele și îndepărtați tulpinile.
În apă clocotită, începeți să puneți două sau trei frunze cu o lingură cu fante. După aproximativ trei sau patru secunde, scoateți-le într-un alt recipient. Doar așa frunzele se vor înmuia suficient. Dacă utilizați frunze de viță de vie, această procedură este omisă.
Încălziți uleiul într-o tigaie adecvată.
Se adauga ceapa tocata marunt si se prajeste aproximativ un minut.
Adăugați morcovii amestecați fin. Condimentați cu sare, piper și alte condimente. Se prăjește încă un minut.
Adăugați orezul și amestecați.
Adăugați trei sferturi, ceașcă de ceai cu apă. Când orezul absoarbe apa, scoateți-l de pe foc.
Puneți aproximativ o lingură de umplutură pe fiecare frunză și înfășurați o bucată mică de sfoară în mod standard. Umplutura este plasată doar la un capăt. Unde era petala. Ceva foarte important - umplutura este plasată pe partea aspră a frunzelor. Cel neted rămâne afară.
Acoperiți fundul oalei cu câteva frunze de viță de vie și aranjați varza tare pe ele. Stropiți cu un fir de ulei. Strângeți frunzele de viță de vie cu o farfurioară și turnați apă sărată peste ele.
Pune-le la fiert la foc mic. După 30 de minute sunt gata.Pentru un gust suplimentar, vă puteți servi sarma de viță de vie cu iaurt.