sănătatea este cea mai importantă

După ce am citit multe despre ceea ce fac toate substanțele chimice din alimente, m-am gândit să gătesc totul singur. Dar apoi s-a dovedit că majoritatea produselor din magazine erau pline de gunoi. Bineînțeles, ideea mea s-a schimbat pentru a cultiva totul, care după mici calcule s-a dovedit a fi o idee absolut nebună (financiară). Dar problema mai mare nu a fost partea financiară, ci faptul că a trebuit să-mi dedic tot timpul gestionării oamenilor și a resurselor doar pentru a-mi garanta accesul la alimente de calitate. Acest lucru m-a determinat imediat să mă întorc la epoca de piatră înainte de împărțirea responsabilităților și de existența unui sistem financiar.

sănătate

De aceea mi-am schimbat planul, astfel încât să pot testa și cerceta produsele alimentare. Dacă există teste fiabile pentru alimente, vom putea avea cel puțin o indicație a ceea ce este bine să cumpărați și a ceea ce nu.

Iată câteva sfaturi (netestate) pentru testarea alimentelor.

Când cumpărați legume despre care aveți îndoieli că conțin nitrați, cel mai bine este să le înmuiați câteva ore în apă cu lămâie stoarsă. Apoi spală foarte bine. Astfel, unii dintre nitrați sunt spălați. De asemenea, este bine să îndepărtați toate frunzele ușor îngălbenite.

Există laboratoare și institute de testare a alimentelor (menționând în mod specific Institutul pentru Tehnologii Crio-Bio) în care alimentele sunt testate, dar există două probleme în acest sens. Nu este clar dacă aceste institute și laboratoare lucrează cu persoane fizice și, în al doilea rând, producătorii știu foarte bine ce se testează pentru fiecare aliment și încearcă să-l ocolească. De exemplu, dacă se știe că testează niveluri ridicate de magneziu, fac formule în care potasiul crește, dar dă niveluri normale de magneziu. Astfel, institutul oferă rezultate care arată un rezultat perfect, dar de fapt produsele sunt foarte dăunătoare. Cu toate acestea, iaurturile, brânza galbenă, carnea etc. pot fi testate în astfel de institute. Multe dintre aceste teste pot arăta dacă există bacterii vii în lapte, ceea ce este dificil (ca să nu spunem imposibil) de contrafăcut.

De exemplu, dacă iaurtul este real (înțelegeți cu bacteriile benefice) poate fi testat acasă. Dacă luați lapte proaspăt și încercați să-l fermentați, devine clar dacă există într-adevăr bacterii în iaurt. În mod firesc, acest lucru implică faptul că laptele este de bună calitate. Dar dacă laptele proaspăt este amestecat cu iaurt și se lasă la o temperatură de aproximativ 27 - 28 de grade după câteva ore, laptele ar trebui să arate ca iaurtul. Desigur, există și alte modalități de a testa produsele, privind aroma, gustul și multe altele. De exemplu, brânza galbenă este importantă atunci când este ruptă, dacă rămâne ca firele, dacă este foarte sărată.

Tot pentru laptele proaspăt există un test acasă cu alcool puternic (90 de grade). Dacă amestecați lapte proaspăt cu alcool cu ​​o lingură nemetalică, atunci dacă laptele devine zdrențe, nu este lapte proaspăt.

Nitrații pot fi testați cu testul de turnesol. Deși benzile măsoară doar aciditatea amestecului, se observă, de asemenea, niveluri ridicate de aciditate la valori mari de nitrați.