08 noiembrie 2020 13:49

habar

Foto: Agenția de știri FOCUS

Ankara. Dovleacul, care apare de obicei pe piețe în noiembrie-decembrie și îl vedem mai ales ca un desert, este un aliment ușor și hrănitor. Dovleacul conține 90% apă și este foarte sănătos. Experții, vorbind despre consumul adecvat de dovleac, care este adesea preparat cu adăugarea de zahăr alb rafinat, spun că este mult mai corect și util organismului nostru să consume acest produs cu susan, melasă sau miere. Deci, la ce folosește un dovleac? Iată proprietățile miraculoase ale acestui produs, prezentate în ziarul turcesc Sabah

Nutriționista Melissa Torluoglu observă că dovleacul ca produs al dietei de iarnă are multe proprietăți utile, în special întărește sistemul imunitar, activează peristaltismul intestinal, menține o senzație de sațietate și îmbunătățește starea pielii. „Acest fruct este bogat în vitaminele A, B, E, fier, sodiu, potasiu, calciu, magneziu, zinc, fosfor și fibre”, spune expertul.

Deci, cum putem mânca dovleac - unul dintre alimentele de care au nevoie atât adulții, cât și copiii în timpul iernii?

Vorbind despre beneficiile dovleacului, Melissa Torluoglu împărtășește, de asemenea, rețete pentru feluri de mâncare, de la supă la desert și chiar aperitive.

Scut împotriva alergiilor. Dovleacul ajută la prevenirea reacțiilor alergice. În timp ce lupta împotriva bolilor precum astmul și alergiile se bazează pe întărirea sistemului imunitar, vitaminele și mineralele cu capacitate antioxidantă ridicată sunt de o mare importanță. Una dintre aceste vitamine este beta-carotenul, iar dovleacul este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de beta-caroten. Într-o bucată de dovleac de mărimea unei jumătăți de cană - vitamina A este de două ori mai mare decât necesarul zilnic.

Oferă repararea pielii. Mai ales femeile din zilele reci de iarnă se plâng de uscăciune și fisuri pe piele. Produsele care conferă pielii strălucire și prospețime nu se află în magazinele de produse cosmetice, ci chiar lângă tine în bucătăria ta! Mineralele antioxidante și vitamina A conținute în dovleac favorizează regenerarea pielii, care începe să se usuce în iarna rece! Dovleacul, care face parte chiar din multe măști de peeling, hidratează perfect pielea, mai ales atunci când se utilizează supe din acest produs.

Accelerează peristaltismul intestinal. Deoarece dovleacul are un conținut ridicat de fibre, supă sau piure din acesta te va face să te simți sătul mult timp; la persoanele cu sindrom de intestin leneș, acest produs își activează activitatea. Mai ales atunci când bebelușii au probleme de constipație, dovleacul poate fi administrat în piure de cartofi sau supă din a șasea până în a opta lună. Adăugarea ovăzului va crește conținutul de fibre.

Întărește sistemul imunitar. Deoarece dovleacul este bogat în vitamine și minerale cu proprietăți antioxidante, protejează organismul de bacterii, viruși și microbi și ajută la menținerea sistemului imunitar în timpul anotimpurilor schimbătoare și în zilele geroase de iarnă.

Susține sănătatea ochilor. O componentă numită xantină din dovleac filtrează razele ultraviolete din retina ochiului, care previne problemele care pot apărea la bătrânețe, cum ar fi deteriorarea țesutului ocular, cataracta. În plus, vitamina A conținută de dovleac ajută și ochii să se adapteze noaptea și amurgului.

Ajută la slăbit.100 de grame de dovleac conțin doar 26 de kilocalorii, în plus, produsul este bogat în fibre, care, după cum sa menționat deja, oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Prin urmare, dovleacul nu duce la exces de calorii și contribuie la procesul de slăbire.

Secretele gătitului dovleacului

Se recomandă curățarea și măcinarea dovleacului imediat înainte de gătit, astfel încât produsul să nu-și piardă valoarea nutritivă și să aducă un beneficiu maxim.

De asemenea, nu expuneți dovleacul la un tratament termic prea puternic și prelungit. Gatiti dovleacul la cuptor sau aburiti scurt. În acest fel, pierderea de vitamine și minerale poate fi redusă la minimum.

Când pregătiți desert de dovleac, evitați zahărul rafinat alb, care este dovedit științific că este nesănătos. În schimb, puteți îndulci vasul cu melasă sau miere, care este mai sănătos să adăugați după ce gătiți dovleacul.

Și utilizarea dovleacului în combinație cu susanul, care protejează împotriva metalelor grele, a compușilor toxici, a radiațiilor, precum și a toxinelor cauzate de anumite medicamente, îi va crește semnificativ beneficiile.

Traducere și editare: Julian Markov