Salata iceberg nu are o reputație foarte bună când vine vorba de conținutul de nutrienți. Cu toate acestea, nu este pe deplin meritat - doar calitățile sale nutritive sunt mai puțin impresionante decât cele ale altor legume cu frunze.
Salata iceberg este o sursă de nutrienți esențiali, în același timp fiind săracă în calorii. Deși nu se poate aștepta să ofere beneficiile pe care le aduc alte legume cu frunze, este un supliment delicios la dietă care va îmbogăți în continuare meniul.
Majoritatea caloriilor se datorează conținutului de carbohidrați. Cantitatea de două cești de salată iceberg oferă 4 g de carbohidrați și 1,8 g de fibre dietetice. Glucidele servesc drept combustibil important pentru funcționarea sistemului nervos și susțin contracțiile musculare. Fibrele dietetice lasă senzația de sațietate mai mult timp și sunt utile împotriva constipației.
Salata iceberg este o sursă bună de vitamina K. Cantitatea de două pahare conține 35 micrograme de vitamina K, care este egală cu 28% din aportul zilnic necesar pentru bărbați și 39% pentru femei.
Această vitamină susține sănătatea oaselor și coagularea sângelui. Aportul adecvat de vitamine poate reduce riscul apariției osteoporozei.
Consumul de salată iceberg crește aportul de vitamina A. La fel ca vitamina K, vitamina A contribuie și la sănătatea oaselor - reglează creșterea acestora. Când este luat în cantități suficiente, poate fi benefic și pentru piele, ochi și sânge.
- Salată iceberg cu roșii, măsline și morcovi glazurați - Rețete ușoare
- Salată iceberg cu sos special Caesar din ouă fierte și Worcester, somon afumat, albit
- Salată de aisberg
- Consumul de banane îmbunătățește bunăstarea, întărește sistemul imunitar și reduce - News 247
- Salată iceberg cu roșii, măsline și morcovi glazurați - Rețete ușoare