Vă prezentăm divinul Lampredoto

Un sandviș nu este doar un fast-food. Este o încântare a pâinii care încântă simțurile, satisface și dezvăluie modul în care chiar și pe picioare poți mânca delicioase sănătoase. Vă amintiți că în acest caz nu vorbim despre sandvișurile clovnului, ci despre preferatul nostru - tentația toscană Lampredoto. Acesta este un sandviș de burtă de vită pe care îl mâncăm de obicei sub formă de supă. Vă asigurăm că versiunea italiană este extrem de delicioasă. Și este ușor de făcut. O spunem din propria noastră experiență. Și iată rețeta.

sandvișul

Produsele sunt:

  • Pântecul de vițel tânăr bine spălat - întreg, nu tăiat
  • Tulpini de frunze de țelină
  • Morcovi
  • Ceapă
  • Pasta de tomate
  • Sol
  • Boabe de piper negru
  • Oua fierte tari
  • Pătrunjel
  • Capere

Pregătirea

Într-o cratiță mare puneți apă și țelină, morcovi tăiați felii și pastă de roșii. Când dă în clocot, adăugați tripa. Apoi este timpul pentru sare și piper și gătiți timp de o oră și jumătate.

Între timp, pregătește sosul tău verde toscan. Pentru a face acest lucru, tocați pătrunjel, ouă și capere.

Când burta este gătită, scoate-o din oală și apoi toacă-o în fâșii. Luați prăjiturile preferate, tăiați-le în jumătate și coaceți-le cu partea tăiată pe o farfurie sau tigaie. Apoi întindeți sosul verde, puneți-vă burta, acoperiți-vă pâinea, deschideți o bere cu gheață și cufundați-vă în nirvana alimentară. Și dacă doriți să fie complet toscan, puteți scoate țelina din bulion și o puteți adăuga la sandwich. Cel puțin așa ne servește o italiancă drăguță din Florența.