Păstrăm uimitorul gust tradițional cu carne tocată de soia și topping slab

Posturile de Crăciun tocmai s-au încheiat, iar cele de Paște au început. Și, deși există brânză, brânză galbenă și ciocolată fără lapte în magazine, nu puteți cumpăra musaca de casă. Dar îl poți găti pentru tine. Suntem aici pentru a face posturile mai gustoase cu această rețetă aproape tradițională, cu care toată lumea de acasă va fi mulțumită. Cantitățile de produse sunt ca pentru o doză de familie.

Produse:

  • 1 kg de cartofi
  • 150 de grame de tocatura de soia
  • 1 ceapă, tocată mărunt
    musaca
  • 1 morcov, tocat mărunt
  • 2 ciuperci medii, tocate mărunt
  • Ulei de masline
  • Sol
  • Gustat, piper negru și boia după gust

Pentru topping:

  • 1 ¼ cană de lapte de soia
  • ¼ linguriță de sare
  • 3 linguri de făină
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pregătire:

Primul pas este să curățați și să spălați cartofii și să-i tăiați cubulețe. Apoi puneți puțin ulei de măsline pe fundul cratiței și prăjiți ușor ceapa și morcovii cu puțin piper roșu. Apoi adăugați ciupercile și tocatul de soia scurs și amestecați. Adăugați cartofii. Se condimentează cu mai multă sare, piper și sărat după gust. Se amestecă bine și se adaugă apă pentru a acoperi cartofii. Se lasă 30 de minute pe aragaz sau până când cartofii sunt moi. În acest timp vom pregăti umplutura.

Într-o cratiță mică, amestecați laptele de soia și sarea la foc mediu. Se încălzește până când fierbe laptele (3 minute). Reduceți căldura la minim. Într-un castron separat, amestecați făina și uleiul de măsline și amestecați bine. Adăugați amestecul în lapte fără a amesteca. Se lasă aproximativ 3 minute sau până când sosul se îngroașă.

Se toarnă musaca într-o tigaie. Apoi turnați sosul. De asemenea, puteți rade niște brânză galbenă vegană deasupra pentru lux. Coaceți încă 10 minute. Și musaca ei este gata! Puteți presăra pătrunjel proaspăt înainte de servire!

Dacă vă place această rețetă și aveți nevoie de mai multe idei slabe, vă oferim trei sugestii pentru cină: tocană cu naut, risotto cu ciuperci și ardei umpluți. Ca să nu mai vorbim că puteți conta întotdeauna pe naut pentru a face cina mai gustoasă, mai ales ca garnitură la aceste chiftele slabe rapide.