Cacao este o parte integrantă a ispitelor dulci. Dar, din cauza schimbărilor climatice și a creșterii temperaturilor, ar putea deveni o sursă valoroasă, dar rară, avertizează experții, citați de BGNES.

lumea

Este încă un adevărat pericol sau panică?

Scenariul unei scăderi iminente a producției de cacao nu este cu adevărat nou, scrie germanul „Tageshau”. În urmă cu cinci ani, oamenii de știință avertizau despre o recoltă slabă de boabe de cacao din Ghana - una dintre principalele țări în care această plantă este cultivată.

De fapt, a existat o scădere drastică a producției - în loc de 1 milion de tone așa cum era planificat, fermierii din Ghana au primit doar 700.000 de tone, sau cu 30% mai puțin decât se aștepta. Schimbările climatice au fost citate drept principalul motiv. Precipitațiile au fost neregulate - uneori foarte abundente, alteori rare, iar temperaturile au crescut.

Aceasta acționează ca o otravă pentru arborii sensibili de cacao. Dacă plouă puțin, există mai puține fructe și, dacă plouă mult, există probleme cu dăunătorii și mucegaiurile, potrivit Institutului pentru Cercetarea Cacao din Ghana. Dacă această tendință nu se oprește, va veni un moment în care cacaoa nu va mai putea fi cultivată în Ghana.

În 2011, ONU i-a avertizat pe fermieri că vor trebui să învețe să-și gestioneze culturile mai durabil, altfel viitorul lor va fi în pericol. Predicțiile nu s-au împlinit - prețul cacao, care a crescut la niveluri neașteptate în 2015, a scăzut de mult.

Acum oamenii de știință trag din nou alarma. Cercetările efectuate de Centrul Internațional pentru Culturi Tropicale CIAT avertizează că în 2050 în Ghana și în Coasta de Fildeș vecină (Coasta de Fildeș) aproape 90% din suprafața agricolă actuală nu va putea fi utilizată. Bloomberg prezintă lucrurile și mai dramatic: încă din 2030, cererea globală de cacao nu va mai fi satisfăcută din cauza lipsei de 2 milioane de tone de cacao.

Acesta este un scenariu de groază pentru toți iubitorii de ciocolată, întrucât cele două țări din Africa de Vest, în special Côte d'Ivoire, produc puțin peste 60% din cantitatea totală de cacao brută din lume.

În ultimii ani, Indonezia, Ecuador și Brazilia s-au alăturat producătorilor de cacao. Cu toate acestea, scăderea drastică a producției în Africa de Vest ar trebui să atingă proporții alarmante.

În jurul ecuatorului există condiții meteo ideale pentru arborele de cacao - multă ploaie, umiditate ridicată și temperaturi ridicate. O posibilă creștere a temperaturii globale de 1,5 grade ar afecta serios acest echilibru.

Aceasta nu este singura amenințare la adresa plantelor de cacao. Virusul CSSD (Cacao Swollen Shoot Disease) a infectat mulți copaci, în special în Ghana, astfel încât țara va trebui să își reducă angajamentele de furnizare a cacao pe piața mondială.

Conform cifrelor oficiale, 16% din toți arborii de cacao din Ghana sunt infectați. Cu toate acestea, numărul real este probabil mai mare, deoarece simptomele bolii devin vizibile abia după unul până la trei ani.

Oamenii de știință încearcă să prevină răspândirea bolii la plantele din Coasta de Fildeș, care cu 1,6 milioane de tone pe an este cel mai mare producător de cacao din lume.

Nu există panică la burse. Prețul pe tonă de cacao este de 2.371 de euro, adică cu 27% mai mult decât în ​​urmă cu un an. În 2015 și 2016, prețul pe tonă de cacao a ajuns la 2.770 de euro, dar astfel de salturi ale prețurilor materiilor prime nu sunt neobișnuite. Acest lucru este valabil mai ales pentru cacao, unde, pe lângă fluctuațiile condițiilor meteorologice, sunt importanți și alți factori, precum stocurile și riscurile geopolitice.

Va exista o prăbușire a producției de cacao din cauza schimbărilor climatice?

Cererea mondială de produse din ciocolată ar trebui să crească pe termen lung, pe măsură ce populația lumii crește.