Siropul de arțar se face din sucul de arțar de zahăr, care crește numai în America de Nord. Provincia canadiană Quebec este cel mai mare producător de sirop de arțar.

siropul

Siropul de arțar este foarte util. În loc de zaharoză dăunătoare, conține ecoglucoză și o cantitate mare de oligoelemente. Nu se adaugă zahăr în siropul de arțar. De aceea este un îndulcitor natural.

Conform rețetei originale pentru producerea siropului de arțar, nu se adaugă coloranți, conservanți sau arome. Siropul este extrem de bogat în calciu, tiamină, fier și potasiu, conține peste 20 de antioxidanți și are proprietăți antibacteriene.

Tehnologia utilizată pentru fabricarea siropului de arțar este foarte interesantă. În trunchiul copacului sunt găurite găuri mici de 5 cm adâncime.Tuburi sunt introduse în ele, prin care seva arborelui este colectată în recipiente speciale. Aproximativ 1 litru de sirop se obține din 40 de litri de suc.

Siropul de arțar este un instrument eficient în lupta împotriva obezității. Și îmbunătățește metabolismul. Este, de asemenea, eficient în combaterea creșterii celulelor canceroase în plămâni, este recomandat și pentru prevenirea diabetului.

Dieta cu arțar pierde între 5 și 10 kilograme în 10 zile. Pe lângă topirea grăsimilor, administrarea de sirop de arțar va elimina și substanțele nocive din corpul dumneavoastră. Dieta va avea, de asemenea, un efect benefic asupra tractului digestiv.

Siropul de arțar poate fi folosit ca îndulcitor pentru ceai, cafea, paste, creme și se adaugă la preparatele din carne sărată și legume.

Conform unor înregistrări istorice, sucul de arțar a fost folosit încă din vremea indienilor înainte de descoperirea Americii de către Columb. În secolul al XVIII-lea, producția de zahăr de arțar a scăzut, deoarece a început atunci cultivarea în masă a stufului, al cărui zahăr este mai ușor de produs și mai ieftin.