grupuri

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Alții
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Ulei de mustar este un produs vegetal valoros, care se caracterizează printr-un conținut ridicat de substanțe biologic active necesare zilnic de oameni: vitaminele E, A, D, B3, B6, B4, K, P, acizi grași polinesaturați (vitamina F), fitosteroli, clorofilă, fitoncide, glicozide etc.). Compoziția uleiului include cantități semnificative de acid linoleic (aparține grupului de Omega-6) și acid linolenic, similar ca efect corpului cu acizi Omega-3 polinesaturați conținuți în semințe de in și uleiuri de pește. Împreună, cei doi acizi grași esențiali contribuie la:

  • o mai bună funcționare a sistemului cardiovascular (preveni dezvoltarea aterosclerozei, prevenind acumularea plăcilor de colesterol pe pereții vaselor de sânge, reduce vâscozitatea sângelui și crește elasticitatea vaselor de sânge);
  • normalizează metabolismul grăsimilor, susține funcțiile digestive;
  • menține un echilibru hormonal normal, îmbunătățește activitatea sistemului reproductiv, nervos și endocrin;
  • întărește imunitatea;
  • neutralizează efectele nocive ale toxinelor, zgurii, radionuclizilor, sărurilor de metale grele asupra corpului uman.

Uleiul de muștar conține, de asemenea, vitamina A - un antioxidant care ajută foarte mult la întărirea sistemului imunitar și la dezvoltarea deplină a corpului; are un efect benefic asupra organelor vizuale, îmbunătățește funcțiile epiteliului pielii și membranelor mucoase.

Dintre vitaminele liposolubile, vitamina E ocupă un loc important în compoziția produsului (în acest sens, uleiul de semințe de muștar este de câteva ori superior uleiului de floarea-soarelui). Are proprietăți de imunitate, antiinflamatoare, de vindecare a rănilor și de întinerire. Ajută la scăderea colesterolului din sânge, normalizează coagularea (previne astfel formarea cheagurilor de sânge), ajută la întărirea pereților vaselor de sânge și a capilarelor, protejează inima de efectele deficitului de magneziu și oxigen. Vitamina E joacă un rol cheie în funcționarea sistemului de reproducere și este un element important pentru procesele de reproducere.

Ulei de mustar este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina D (de 1,5 ori mai mult decât în ​​uleiul de floarea-soarelui), care ajută la menținerea nivelurilor normale de fosfor și calciu din sânge. Aceste două substanțe sunt necesare pentru creșterea și consolidarea completă a țesutului osos. Această vitamină este cea mai bună profilaxie împotriva dezvoltării rahitismului și a osteoporozei. În plus, îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește funcția tiroidiană, previne apariția bolilor cardiovasculare și a pielii, este adesea utilizat pentru profilaxie și terapie complexă în scleroza multiplă, într-un număr de cancere (leucemie, cancer ovarian, de sân, prostată, creier ).

Vitamina B6 din compoziția produsului joacă un rol important în diferite procese metabolice (grăsimi, carbohidrați, proteine, apă-sare), reglează nivelul colesterolului și al zahărului din sânge, participă la formarea hemoglobinei, îmbunătățește funcționarea centrală și periferică sistemele nervoase, un antioxidant natural f. B6 este adesea numită vitamina „feminină” deoarece menține echilibrul hormonal normal și are un efect benefic asupra sistemului reproductiv feminin.

Vitamina B3 - este necesară pentru metabolismul energetic. Reglează funcțiile creierului și ale sistemului nervos, este necesar pentru buna funcționare a organelor digestive, este important pentru sinteza hormonilor sexuali.

Vitamina B4 - are un efect benefic asupra stării sistemului nervos, îmbunătățește abilitățile mentale, participă la sinteza fosfolipidelor (substanțe care previn infiltrarea grasă a ficatului).

Vitamina K - ajută la prevenirea sângerărilor asociate cu coagularea slabă a sângelui; rolul său este important pentru absorbția calciului din țesutul osos, precum și pentru buna funcționare a rinichilor.

Substanțele biologic active (fitosteroli - hormoni vegetali) nu sunt puține în uleiul de muștar. Acestea se caracterizează prin proprietăți bactericide și antitumorale, ajută la scăderea nivelului de colesterol „dăunător” din sânge, îmbunătățesc starea pielii. În medicină, aceste substanțe sunt adesea utilizate în tratamentul complex al bolilor de prostată, cancerului, bolilor endocrine și cardiovasculare.

Cantitățile mari de fitoncide, clorofilă, izotiocianate, sinegrină și ulei esențial conținute în compoziția ulei din semințe de muștar, au puternice proprietăți bactericide și antitumorale. În combinație, aceste substanțe contribuie cel mai bine la îmbunătățirea funcțiilor sistemului cardiovascular, digestiv, endocrin și respirator al omului.

Produsul este util să se administreze în mod regulat cu alimente pentru profilaxia împotriva și în tratamentul complex al bolii biliare, a ficatului gras, a colecistitei, a hepatitei, a cirozei. În medicina populară, uleiul este folosit ca antihelmintic. Ajută la hipertensiune, ateroscleroză, anemie, utilizate pentru combaterea efectelor traumei, bolilor musculare și articulare.

În medicina populară ulei de mustar este cunoscut ca un remediu eficient pentru seboree, acnee, dermatită atopică, licheni, leziuni cutanate alergice și pustulare, herpes, psoriazis, eczeme, micoze. Produsul este utilizat cu succes în cosmetică ca mijloc de îngrijire a pielii feței și a corpului, pentru a întări părul.

  •