Delicat și nu foarte caloric în principal pentru o cină romantică fără un motiv

Alexander Gramov

De cât somn avem nevoie și de ce este atât de important

somon

Care este prima școală din Sofia

Un ursuleț rămas fără mama lui

Trucurile bugetare ale lui Jay Lo pentru super skin

Dragoste regală, sortită unui sfârșit trist

10 fapte puțin cunoscute despre regina Elisabeta a II-a

Vedete mondiale care împlinesc 50 de ani anul acesta

Vedeți câteva dintre cele mai uimitoare librării din lume

Și dacă vrei să te răsfeți pe tine și pe persoana iubită fără motiv, pregătește o cină delicioasă pentru doi.

Produse necesare:

2 fileuri de somon (200 g fiecare, curățate)
300 g tocană de somon (fără cap)
40 g de unt
1 tulpina de telina
1/2 cap de fenicul
1 tulpină de praz (partea albă)

1 buchet de sparanghel
1/2 lămâie
1 linguriță boabe de piper negru
sare și piper după gust

pentru sos:
125 g de unt
2 galbenusuri de ou
1-2 linguri suc de lămâie
Sarat la gust

Mod de preparare:

Puneți ragoul într-o cratiță adâncă și turnați 1,5 litri de apă. Se adauga feniculul, prazul, telina si lamaia, curatate si tocate. Adăugați boabele de piper negru. Se încălzește la foc mediu și de îndată ce fierbe, se spumează, apoi se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.

Bulionul este filtrat și încălzit din nou, pentru a nu fierbe.

Puneți fileurile de somon în el, condimentate cu sare și piper și întindeți sub capacul plitei oprite timp de 8-10 minute.

Îndepărtați cu grijă și uscați.

Curățați dovleacul, radeți-l și curățați-l. Se prăjește în unt și se presară sare.

Gălbenușurile se gătesc într-o baie de apă cu suc de lămâie.

Cu agitare constantă, se toarnă untul topit.

Condimentați sosul cu sare și, dacă doriți, piper alb. Somonul se servește cu sparanghel și sos.