Sos de rodie Pentru marinarea cărnii și condimentarea salatelor. Un sos dulce acrisor.

într-un cuptor

Anunță-mă când este disponibil!

Descriere

Produs din fructe coapte atent selectate.

Fără compromisuri de calitate.

Recomandăm cu tărie sosul de rodie celor mai arzători bucătari. Structura sa delicată cremoasă și bogata culoare maro-auriu conferă stilului și eleganței felurilor de mâncare, iar gustul caracteristic dulce și acru se topește ușor în gură. Cu o aromă bogată saturată.

Acest produs natural are o valoare nutritivă ridicată și un conținut minim de calorii.

- Antioxidant puternic și natural
- Conținut ridicat de vitamina C.
- Calciu
- Magneziu
- Fosfor
- Potasiu

Compoziția minerală bogată ajută la stimularea circulației sanguine și la scăderea colesterolului.

Are un efect extrem de benefic asupra sistemului nervos. Sosul de rodie este ideal pentru aromele de salate, legume, pește, carne și brânză. Indispensabil în prepararea marinadelor și pansamentelor. Textura sa cremoasă îl face finisajul perfect pentru orice capodoperă culinară.

SOSUL DE ROMÂNIE ESTE CUNOSCUT CA „TON DE CHAMPAGON DE SOS”

concentrat de rodie (100%).

File de porc cu sos de rodie

Pentru 4 porții avem nevoie de:

2 bucăți de file de porc de aproximativ 700-800 g.
aproximativ 150 g morcovi mici și 1 cap de usturoi

50 ml. sos de soia
70-80 ml sos de rodie
1 linguriță Miere

50-60ml. vin roșu
Sarat la gust
o duzină de frunze de salvie
inca 50-60 ml. apă, piper negru/colorat și 1 lingură. amidon de porumb.

- Toate produsele pentru marinadă se pun într-un borcan cu șurub, se închid bine și se agită bine, se amestecă.
- Bucățile de file se curăță de cele foarte grase de pe ele și se ung cu morcovi și căței de usturoi curățați.
- Puneți într-o pungă de copt (eu folosesc două una în cealaltă, dublă siguranță:)), turnați marinada amestecată într-un borcan și adăugați frunzele de salvie.
- Se leagă și se păstrează la frigider cel puțin 2-3 ore.
- Apoi punga este transferată pe o tavă de copt și plasată într-un cuptor rece, crescând încet temperatura; la fiecare 10 minute 20-30 crește până ajunge la 180. Coaceți aproximativ o oră.
- Scoateți tigaia din cuptor și lăsați carnea să se odihnească timp de 10 minute.
- Tăiați punga, transferați fileurile pe o placă (e) de servire și scurgeți sosul într-o cratiță mică sau tigaie.
- Adăugați apa și fierbeți amestecul timp de aproximativ 1-2 minute.Diluați amidonul cu 1-2 linguri de apă și turnați în sos, amestecând continuu, până se îngroașă ușor. Presărați cu ardei și turnați peste bucățile de carne la servire.

Carne de porc lentă cu sos de rodie

Ai nevoie:
O bucată de gât de porc (sau o altă bucată de carne întreagă, dezosată) de aproximativ 1,5 - 2 kg.
3 linguri. sos de rodie
3 linguri. sos teriyaki (este un tip de sos de soia)
2 linguri. de muștar grosier
1-2 linguri. condimente - un amestec de chimen, piper negru, oregano, cimbru, pudră de usturoi/granule
1 lingură. făină prăjită sau amidon de porumb

Pregătire:
- Carnea se pune într-o pungă de plastic, se adaugă toate celelalte produse.
- Se leagă și se lasă la marinat 3-4 ore la frigider, întorcând din când în când pachetul pentru a putea fi „înmuiat” bine cu condimentele.
- Transferați împreună cu marinada în Croc-pot, porniți II-high timp de 6 ore. (sau la I-low timp de 8 ore) și deoarece depinde de cât de fragedă este carnea, timpul de gătit poate fi cu o oră mai puțin.
- Făina prăjită (amidon) se amestecă cu puțină apă rece, se adaugă la sos și partea ceramică a aparatului este transferată la coacere timp de 7-10 minute într-un cuptor încălzit la 180C.