Ne împiedică să absorbim ingredientele utile ale legumelor
Pansamentele pentru salată cu conținut scăzut de calorii pot ajuta la menținerea greutății, dar odată cu ele o persoană absoarbe mult mai puțin din ingredientele utile ale legumelor decât cu cele obișnuite.
Sosurile de salată cu un conținut mai ridicat de grăsimi ajută la absorbția carotenoizilor. Aceste ingrediente vegetale reduc riscul de cancer și boli cardiovasculare.
Cercetătorii de la Universitatea din Iowa au oferit 29 de voluntari salate condimentate cu unt, care are un conținut ridicat de grăsimi saturate, ulei de canola (canola modificată genetic) pentru grăsimile mononesaturate și ulei de porumb pentru grăsimile polinesaturate.
Grăsimile au fost puse în doze diferite - trei, opt și 20 de grame - pentru a vedea dacă cantitatea lor este importantă pentru rezultatul general. Sângele participanților a fost testat pentru identificarea carotenoizilor liposolubili, care reduc riscul bolilor cronice și degenerative.
Rezultatele arată că, pe lângă uleiul de canola, cu cât sunt folosite mai multe grăsimi, cu atât sunt absorbite mai multe carotenoide. Beneficiile uleiului de porumb depind în principal de doză. Cu uleiul de canola, aceeași cantitate de carotenoizi este absorbită la trei și 20 g. În uleiul de porumb, cu cât este mai mult, cu atât sunt absorbite mai multe carotenoide.
Uleiul de măsline are un efect similar cu cel de canola - absorbția carotenoizilor este aceeași pentru trei și 20 g. Prin urmare, experții recomandă celor interesați de greutatea lor să le folosească pentru salate în loc de sosuri dietetice, ulei de canola sau ulei de măsline în mai mici cantități., a anunțat bTV.
- Gastrita dietetică și refluxul gastric duodenal
- Pungă dietetică organică pentru pisici cu pui, porc și dovleac
- Rețetă dietă de pâine de casă de la
- Desert dietetic cu pere - Chernomore
- Inox Diet Grill - Magazin de grătar GW (Great Western)